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感悟人生，只需一刻钟

《深夜放毒》是来自“魔力TV”-”魔力美食“自制的美食短片系列，带你看见优美味道。

本期带你观赏麻辣香锅的制作过程，麻辣香锅简直是剩菜杀手啊， 精髓就在于能把你喜爱的食物一顿炒！配料只要够辣够香，幸福感就会爆棚！成就感＋1……

麻辣香锅，以麻、辣、香、混一锅为特点，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就成了“一锅香”，如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

各种你爱的蔬菜
各种你爱的肉类
辣椒
花椒／麻椒
大料（八角）
酱油
豆瓣酱
甜面酱
鸡精／味精
白芝麻
葱姜蒜

1、把菜洗净切好备盘，准备好调料
2、烧好油将葱姜蒜下锅爆香
3、按难熟到易熟的食物顺序倒入锅炒制
4、其间将酱油、花椒、辣椒、豆瓣酱、甜面酱、味精放入锅中
5、最后撒上芝麻点缀

1、可以从食物体积和薄厚程度来分辨食物易熟的难易程度
2、酱油，豆瓣酱，甜面酱都有盐不用再放盐，也方便上色

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