猪蹄肥肥的可爱死了

烧得糯糯的肥肥的

大男人都特别好这口

女人也爱

补充胶原蛋白！

食材：猪蹄，冰糖，生抽，老抽，葱，姜，料酒，油，八角，香叶，桂皮

第一步：

猪蹄用水清洗干净，放入开水中煮2-3分钟后捞出。

第二步：

用冷水冲洗掉表面的脏东西，沥干水分备用。如果猪蹄上有毛，记得清理干净。

第三步：

锅烧热放入少量油，放入冰糖，小火慢慢将其炒化。冰糖溶化后颜色会变深，这时不要着急，继续小火炒制。

第四步：

糖汁开始冒泡，并且微微冒烟，这个时候糖色就炒好了。糖色炒好后迅速放入猪蹄。炒至上色。

第五步：

放入姜片、料酒、生抽，如果想颜色更漂亮，可加入少许老抽。翻炒至猪蹄完全上色。

第六步：

倒入清水没过猪蹄，放入八角香叶桂皮，盖上锅盖，大火烧开后小火慢炖约2个小时。

第七步：

开大火收干汤汁，可以根据自己的口味加盐调味。

第八步：

烧到汤汁浓稠即可。撒上小葱更漂亮哦。

来吧交流厨艺的时间又到啦

给我看看你们的糖醋排骨

西半球的糖醋排骨

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浓油赤酱，看着就有食欲！

Ben的糖醋排骨

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美美的，今天这两位已经超出示范好多分啦！

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