“食堂的饭菜让我想起了妈妈煮的菜”
“对哇，我妈煮的那绝对是大厨级别的”
类似这样的对话
你应该也听过很多次了吧？
其实有时并不是它们不好吃
而是我们嘴馋了
舌尖上的馋
几乎是每时每刻的
想吃一个手抓饼
想吃一顿脏脏包
想品品广州早茶的味道
而从脑海深处发出的馋
往往带着一种思念的情绪
吃着吃着
就能回味起
那味道背后的场景
今天就随着小团
来看看美食
感受家乡的风情吧~
牛肉丸子面
北方的姑娘向往山清水秀的南方，固执地从山西到广州读大学。大约1800公里的路程，32小时的火车，满心欢喜地达成了少年的心愿。在国庆收到堂姐的快递，里面是牛肉丸子面的料，瞬间泪崩。
在异地见到家乡的食物，想起来高考完的那个酷暑，深夜去吃宵夜，父亲的冰啤酒，妹妹的冰雪碧，四碗红辣辣的牛肉丸子面，绿色的香菜，粉白的牛肉，圆滚滚的丸子。满嘴红油，互相嘲笑，酒足饭饱，一起散步回家，吃冰冰凉凉的大西瓜……
而那个平淡寻常的夜晚也变得那么珍贵，欢声笑语仿佛还在我耳畔。
@A.J.Eikry
胡辣汤
从河南来到广州，在这里喝了很多汤，清淡鲜美。可还是很想家，想念家乡胡辣汤浓郁的味道，可能在我心里，浓郁的汤，是食物的油脂香气、熬汤的时间、做汤人的感情这些的总和吧。
从前，每个清晨出门，满大街都是卖胡辣汤的早餐铺子，睡眼惺忪的人们，清晨好闻的空气，叽叽喳喳的鸟叫，干净的桌面，蹭亮的油醋壶，大红的塑料托盘，我和同学捧着碗，配着水煎包，埋头呼呼喝汤。一碗下肚，全身暖洋洋的，还带着一口胡椒味，吃罢抹嘴，才觉得美好的一天开始了。
而这半年来，我总会想起那些充满温情的早晨时光，或许这也是乡愁吧。
@。
炒米粉
有一天两个师姐带我在广州吃到了久违了的炒米粉、囊饼子。那一天是最开心的一天，所有的过往仿佛在那一刻被清晰地忆起，所有对家乡的思念也都融入了这香喷喷的一顿饭。
寒假了，终于可以回家和父母、朋友们坐一起叙叙旧，好好品尝家乡的美食了。
@错影
刀削面
刀削面，山西人爱吃面毋庸置疑。正宗刀削面筋道而且入口不断，嚼之有味。尤其是淋上一点醋，简直美味。来到华农最开心的事情就是在启林北吃到刀削面，即使味道不那么正宗，但当面入口的那一刻，我会觉得这是家乡的味道，很温暖。再配上山西老陈醋，吃着贼爽~
@不掉十斤不换名字~
烤羊腿
最爱吃的兴安烤羊腿，小时候大姨家开饭店，每次做饭都给我做一小碗的量出来，记得很清楚，小时候吃到不想吃为止，现在想想恨不得马上回家去吃这道菜。
@包吞
豆皮
我是湖北人，刚来到广州时，吃不惯这边的菜，就很想念家乡的菜，尤其是家乡的豆皮，家乡人经常吃这个，很好吃，根本就吃不腻。回到家最开心的就是约朋友一起出去吃豆皮了。
@~
麻叶
在外面的时候，最想的就是家乡潮汕的麻叶，这道菜啊，做起来还挺费工夫的。首先要把菜摘好，然后干锅直接下，加盐加酱油把水分炒出来，倒出水分，再用普宁豆酱和炒香的蒜头一起炒一炒。最喜欢吃家乡的这个小吃了，所以每一个制作步骤都很清楚。
我外婆和我妈妈都很会做这个，有了这个觉得即使是喝白粥也特别香。以前外婆还在的时候，经常见她猫着腰一条一条地把菜摘好，再仔仔细细地将水分煸干。这也许就是家的味道，家的感觉。
@EveBelieber
炖羊肉
我的家乡是内蒙，到处都是草原、牧场，而且牛羊成群。很想念家里的乳制品和牛羊肉，在家里也最喜欢吃羊肉了，最喜欢的一道菜是炖羊肉。出了家乡反而不喜欢吃羊肉了，因为吃不出家的感觉和味道。
@清醒的人最荒唐
鸡肉丸子
最让我能想念家乡的就是鸡肉丸子，这是我老家河南的一个特色食物，有的人也叫“水上漂”，算是主食，是红薯粉做的丸子，炸了之后入汤，里面有鸡肉。
我只要吃任何丸子就会想起它，因为对于我来说，它是那么的与众不同。而且，我是吃它长大的，我家附近的店老板都认识我，从我出生到现在长啥样都知道。这种味道才是家乡的味道。
@猫跳海.
双皮奶
作为一个佛山人，最让我念念不忘的就是顺德双皮奶。广州的双皮奶大部分只有一层，只是甜还有气洞，没有顺德大良的香滑。有一次我去上下九某家很有名的店吃双皮奶，我觉得还没我们当地的双皮奶好吃。总觉得家乡的什么都是最好的。每次见到双皮奶，都很想念家乡。
@大Baby
簕菜
最喜欢吃的就是佛山的簕菜。第一次吃簕菜就被刺到了，因为这种菜全是小刺，而且它是苦的。照理说，这根本是一种不讨喜的菜。但每次回家乡，我都会去吃它，因为它的特别，因为它嚼过之后散发的清香，更因为它代表着我已回到那片土地。
@June
梅菜扣肉
离家那么久，最想念的菜就是梅菜扣肉，这是一道无论你是否喜欢吃肥肉，都能吃上几口的硬菜。它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。离开家后我又在许多做客家菜的饭店吃过这道菜。嗯...大概舌头真的很挑剔，无论外面的饭店做得如何色香味俱全，终究不是对的，舒心的家味。可能在家里自由地说客家话，与一起长大的表姐表哥们在饭桌上勾肩搭背，这些回忆，也是味道的一部分吧。
@ hc
潮汕牛肉火锅
一到冬天，汕头的家里都会自己做火锅，一般都是清汤，不会出去买火锅底料，自己买素材配，有特色的是牛肉火锅，还有羊肉，还可以是鸭肉，一整只老鸭，大家聚在一起，热气腾腾就很有感觉。我最喜欢的火锅就是牛肉火锅了。像我家的火锅一般会下一些中药，滋补的中药，像枸杞，红枣，黄芪，人参，下了之后汤就会变得很不一样。我最喜欢吃的就是牛肉丸子，超级Q弹，一口下去，鲜美的汁水爆发在口腔，蘸上沙茶酱，这个冬天就完美了。读书的时候，在电话里经常跟爸妈说想念家里的牛肉火锅，现在回到家了，一定要大吃特吃。
@微w
有关味蕾的记忆
还有很多很多
但最叫人魂牵梦萦的
莫过于家乡二字
汪国真说
既然选择了远方
便只顾风雨兼程
正是家乡
给予了我们力量
远方的我们才无所畏惧
去克服遇到的困难
也才会在某一个时刻
特别地想吃家乡菜
思乡情起
不能自已
你心心念念的
又是哪一道菜？
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