又到了咱们不正经研究社的美食探索时间啦， 身为吃货的你们是不是快等不及了呢？那就马上进入这一期的不正经美食探索吧，今天要讲的是咱们经常会吃到的一道美食汤圆的孪生兄弟——糖不甩。

糖不甩，又名如意果，这大概是跟它的一些历史典故有关的缘故，它是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点，这道菜老少咸宜，吃起来酥滑香甜、味香四溢，还具有醒胃、驱寒正气的功效。

简易制作方法：

原料：

糯米粉100克、粘米粉15克、清水、花生芝麻碎适量。

糖浆：

黄片糖1片、水80克。

做法：

1、将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可；

2、把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末；

3、取一片黄片糖（80克/片）放入小奶锅中，加入80克清水；

4、中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆；

5、做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中；

6、待浮起后再略煮一会即可捞起；

7、放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火；

8、将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了。

有关“糖不甩”的趣事很多，一一赘述的话，未免太过费舌，咱们就挑一个其中流传比较广的来说说吧，在以前的东坑，茶山一代，据说“糖不甩”还跟以前男女的姻缘相关，要知道在旧时社会，男女关于婚假问题还是很保守的，几乎都是盲婚哑嫁了，更谈不上现今社会的自由恋爱，那么有没有什么比较好的办法可以知道对方的心意，避免双方尴尬呢？这时咱们的“糖不甩”就派上了用场啦，每当媒婆带后生到女方家“相看”时，女方家长要是同意了这门亲事的话，就会煮这道“糖不甩”来招呼男方，男方一看端上桌的是“糖不甩”就知道这门亲事“甩”不了了，心情自然大好，越吃越香，吃完一碗再添一碗以此向女方表明愿意好事成双，这婚事就算是成了。而如果女方家长并不满意这门亲事的话，就换成了煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方一看端上桌的是这个，知道这么亲事“散了”亲事没成，心情怎么会好呢，这“腐竹糖水”虽然甜，但是心里却是苦的，匆匆的喝上一口，就告辞回去了，这在当时的东坑人来说是很普遍的。

关于“糖不甩”传说还有很多，其他我就不多说了...