1.

食材准备

2.

木耳温水泡发洗净，控干水份

3.

香葱洗净切葱花

4.

油豆腐对半切开，大蒜籽去皮洗净切粒

5.

上海青洗净控干水份

6.

起油锅，放入大蒜籽煸香

7.

放入上海青炒匀

8.

放入油豆腐和木耳炒匀

9.

淋入少许清水，略煮一会，撒入盐炒匀

10.

倒入蚝油炒匀

11.

淋入生抽炒匀

12.

撒入葱花，即可出锅

烹

饪

技

巧

油豆腐切开更容易进味；稍煮片刻即可，久煮蔬菜变黄，影响美观。