水果皇后“草莓”

草莓是一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，为蔷薇科、草莓属多年生草本。草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质，所以保健功效明显：

保护视力：草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效；

助消化、防便秘：草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生；

抗癌：草莓本身含有花青素和儿茶素。常吃草莓能有效防止健康细胞发生癌变，可以降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险；

防治心血管疾病：草莓的抗氧化剂不仅能改善血管功能和血压，还能通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病；

护肤：草莓含有一种很好的抗氧化成分，可以有效改善皮肤肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险；

防老年痴呆：花青素对于提升脑部健康和提高人脑的认知能力有很大的作用，尤其是老年人群；

补充锰元素：草莓中富含锰元素，大约一杯草莓汁就可以提供给人体每天所需锰元素的三分之一，而锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用。

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