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博医堂保元锅煲制出的保元汤，改变了“鱼生火，肉生痰”这一亘古不变的真理，化肉为氨基酸营养液，适宜各类人群饮用如：体弱多病，气血亏虚，年老体弱，肾精元气严重不足者，是男女老少妇幼皆宜的强身健体，延年益寿的首选保健之佳品。

材料：

1、瘦牛肉一斤，切成手指甲大小的块状，冷水洗净下锅。

2、猪前蹄半斤一只，中间破半，冷水洗净下锅。（回族可用两只鸡爪代替）

3、鲫鱼一条：3到4两的（煲制时 如果鱼是新鲜的，去腮去内脏留着鱼鳞，如果鱼已经不新鲜，比如买时就死掉了，或者在冰箱里冻的时间长了，就连着鱼鳞一起都去掉），冷水洗净下锅。

4、山楂3~4个（如果买不到 可以用山楂干9至12片代替，去干果店或者中药店可以买到）

5、大红枣7或10个。

方法：

将以上五种材料按方法冷水洗净下锅，水位为：差一扁指满锅沿。盖上锅盖插上电，打到自动挡煲制8小时即可。（升级版保元锅8小时后自动保温，无需看管）

煲制注意事项：

1、必须选用正规的电动紫砂锅

2、牛肉、猪手不可焯洗

3、牛肉切丁、鲫鱼去腮去内脏、猪手破半 ；没有鲜山楂可选干山楂9-12片替代

4、冷水下锅水位距锅沿一指

5、堡制过程中不可骤冷骤热，不可明火直接加热

6、不可添加任何佐料或调味料

7、档位放置自动挡煲8-12小时

8、不可用金属器具搅拌

9、外胆煲煮 中散热不可直接触摸

10、煲煮中锅下建议放置隔热板

食用注意事项：

1、不可用金属器皿盛放

2、不可加放任何作料或调味料

3、随餐饭前空腹温饮

4、一锅一人一日饮尽

5、保健七天一锅，调理三天一锅，重症一天一锅。