来保定吃什么？
保定特色美食太多咧，先给你介绍三样，够你吃上半年的。还不腻！
据史书记载，驴肉火烧源于明朝，约公元1400年河北保定，现在遍布燕赵大地。是一种华北地区极为流行的汉族小吃。将卤好的驴肉伴着老汤浓汁塞入酥脆的火烧里面。驴肉香软不柴，火烧外酥里嫩。
处于河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。如今，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。
由武师白运章1919年创办的包子铺在古城可谓家喻户晓，1958年在全国饮食评比时，“保定白运章包子”与“天津狗不理包子”并列第一。早在1938年白运章包子便有了模仿者。在西安，有家老字号的饺子馆名为白云章。这家饺子馆，是祖籍保定的安氏三兄弟创办，之所以命名为白云章，原因便是仰慕家乡的白运章包子。
白运章包子用料讲究，专挑脊背肥瘦相宜的鲜嫩花羔肉，包子皮由烫面制成。做出的包子皮薄、边窄、馅大、油多，形状像铃铛，隔皮能看到馅，把包子拿起来一晃，成肉丸的包子馅能在里边晃动，咬一口，沁人肺腑，吃起来可口不塞牙，流到碗里的馅液很快就定了一层油。味美适口，肥而不腻，吃后余香久存不散。
这牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”答曰：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
牛肉罩饼点餐是通过分别报出牛肉和饼的重量来点餐。例如：2两半斤，就是2两牛肉，半斤饼。肉在前，饼在后，不能说反了，“半斤罩二两”会让人家笑问：“是不是饼罩肉啊？”
那最后一个更是不得了，已经有人拍了一部与《舌尖》相仿的视频，画面精致、考究、诱人，您亲自看吧。
哈喇子，有没有流下来
北京到保定挂职干部临时党支部
来到保定
一切搞定