► 有朋友问我：“你为什么要发凉皮的食谱？”

“因为热啊！”

现在都注重饮食健康，外边的地毯饭你敢吃吗！到店里吃碗脸皮也要10元左右，也不一定适合自己的口味，下边我教大家怎么自食其力了……

- 食材 -

普通面粉……500g

水……适量

盐……3g

- 工具 -

大盆……1个

（和面、冷却面皮用）

大锅……1口

（盛放好几次的洗面水用）

敞口的炒锅……一口

（隔水煮面皮用）

细网的筛子……一个

汤勺……一个

稍大...