一颗历经沧桑的唐代古种红磉柚，

一块米白的古法老冰糖，

一瓶奔跑4000公里的原生槐花蜜，

历经79小时手工精制慢熬，

这是怎么样的一杯蜂蜜柚子茶？

有人说能美白，

对于我们来说，好喝就够了!

秘方秘制之法全部公开，

赶紧动手吧！

［秘制打法］

柚子削皮、切丝:

1.皮白部分越少越好，切丝。虽然有切丝神器，不过我仍然喜欢手工切丝的朴实。

2.先不剥除柚子皮白部分，保护柚子肉的水分，离开始熬还有2天呢。

【关于柚子的选择】

**柚子茶的主要食材是柚子皮，万不可选有农药、化肥的柚子；

**可以选择农村里的没人要的野柚子或者有机红心柚；

**霜降后的柚子为佳，冬至后的柚子最好；

**秘方里选用的是【存世仅300余株的红心古磉柚】，感谢倾尽一生保护唐代古柚种的农民张技碧；

**红心古磉柚熬出来的柚子茶，口味清雅宜人，晶莹剔透，色如深红琥珀，不仅健康，更是美味动人

**别问我【古磉柚】哪里有买，如此稀世珍品，只可偶遇。

柚子皮加盐干搓，加水浸泡24小时。

柚子皮放盐揉搓10分钟左右，直接加水，用盐水浸泡24小时左右。

柚子皮流水冲洗，浸泡24小时.

倒掉盐水，用清水揉搓冲洗，用清水浸泡24小时（中途可换水2-3次）

温柔的将柚子肉剥出。

先剔除柚子肉上的筋，剥起来更轻松，为避免口水渗漏，剥肉前可口含一颗甘草片。

壹碗清水开火

柚子肉准备好后，在锅里加入小碗清水，最好是山泉水，放入老冰糖，中火慢熬，随时搅拌，慢慢加入柚子肉，边熬边加。

8小时慢心手熬。

预计腰酸背痛、手要抽筋时，加入柚子皮，继续搅拌，改小火慢熬，还有3-4个小时就要好了，再坚持一下；

最后关头，要记得不停的搅拌哦！看着金色的柚子在旋转中越来越诱人，需要一些毅力，用勺子舀一些放碗里，凉透后非常粘手，基本就差不多了。

凉透后的柚子茶就差好蜂蜜了

按喜好，加入原生槐花蜜，搅拌均匀就可以装罐啦。

小贴士：

1、蜂蜜一定得选用自然成熟的天然蜂蜜，极致的食材是美味的关键。

2、【加原生槐花蜜】口感清香甜润，细闻之下柚香迎面而来，酸甜可口。

3、【加原生百花土蜂蜜】入口醇厚香甜，柚香蜜香交柔，甜食者最爱。

再多点耐心，忍住口水，24小时后才是最美的味道。

给蜂蜜点时间，让它全部浸润到柚子皮中，你才喝的到最美的味道！

赶紧趁阳光正好，和大家分享你的绝世美味吧！

相關資料部分來自網絡；分享是最好的學習，分享是快樂和美德，向原作者致敬！）

天熙掌櫃辑饰

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