江湖菜，顾名思义，就是集山村野店穷街陋巷民间烹饪之大成，味醇厚而有野气。引车贩浆之流，豪侠多才之士，风云聚会，人皆坐，无约束，辄唤饭呼饮，豁拳猜枚，一醉方休。人无规矩，菜无方圆，图的是个俗世生活的热烈饱满。今天小编就和大家小侃一下江苏美食，为广大吃货们贡献力量~
明教
南京盐水鸭
明教在金庸的小说笔下，金庸特意把朱元璋纳入该教，并且让他以基层将领的身份成功地强班夺权，当上了明朝的皇帝。而南京作为一开始的明朝古都，南京的特产盐水鸭自然也让青柠君拿来作为明教的帮菜了！
盐水鸭又叫桂花鸭，《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。明太祖朱元璋更有“日食烤鸭一只”的习惯呦！
丐帮
徐州地锅鸡
丐帮，在历史上曾真实存在过，亦是金庸作品中的著名帮派，成员大多数为乞丐，因人数众多，号称“天下第一大帮”。
以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后...
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