曾经是一个爱读书的少年，记得某次读到一本小人书，大意是乐山大佛是活的，生气了就随便吃俩落单的路人船家。

那个没有互联网甚至还没有电视节目的年代里，这样的记忆令人好奇，一直想着去这个叫乐山的地方，看看大佛会不会吃我。

其实哪有那么复杂，到了乐山，听说我当天要回成都，失望的朋友提前打探到牛华唯一一家中午就开始营业的麻辣烫。

到了牛华才知道麻辣烫原来的模样，至于说，串串香、麻辣烫、冒菜、火锅、钵钵鸡、冷锅串串......这些名字之间的关系，又是一个大题目，有机会请我去四川一个个吃给你们看吧。

边上老板家人正在穿着串往冰箱里摆，这里就各样抓了一些准备下锅。鸳鸯是不存在的，但红汤也一点不燥呛，滋味厚重，辣味只是可以品到的其中一种滋味。为了说明这点，老板给倒了口郎酒，吃着串喝白酒一点都不觉得刺激。实在是打破各城对红汤锅重辣的迷思。

肯定要先吃肉啊。。。每串的肉不大不小，有的适宜久煮有的略烫即可，原料除了包上各种蔬菜的牛肉，最多的就是内脏边角料咯。俗话好肉在骨边，好火锅就离不开下水。

一桌上两个属兔的，老板抓来一把兔肚扔在锅里。。。怎么可以吃兔兔，兔兔辣么？。。。辣！ 赶紧吃啊

脆嫩爽口，根本停不下来

至于本地奇味当然不止于此，这把才是今天的惊喜，鱼腥草入锅慢煮，清脆口感变得绵软，吸收了锅底滋味后，竟然化出一种欲罢不能的缠绵。

不要囿于名字的局限，不要凭过往的印象就否定一个事物，也许在大佛的身边，生活变得就这么骤然哲学化了

当然，大佛要见一面，就好像对少年时候奇思怪想的一个告别。只是这江上微风清甜的，几乎要忘记这个城市有多么的麻辣鲜香。

下次来乐山，需要住一晚咯