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葬我于高山之上兮，望我大陆；大陆不可见兮，只有痛哭！
葬我于高山之上兮，望我故乡；故乡不可见兮，永不能忘！
天苍苍，野茫茫，山之上，国有殇！
这首耳熟能详的诗，写作时间为1962年1月24日，作者就是于右任先生。这是他眷恋大陆家乡所写的哀歌，其中怀乡思国之情溢于言表，是一首触动炎黄子孙灵魂深处隐痛的绝唱。
今天我们要聆听足音的大师就是于右任。宁夏路边，先生故居旁，梧桐树愈发清新，这些粗壮高大的梧桐树似老人一般独坐于静谧之中，像是沉浸在回忆之中……
于右任故居 紫金山记者 朱顺/摄
于右任先生1879年生于陕西三原，是中国近现代政治家、教育家、书法家。他与南京渊源颇深，早在1911年，便随孙中山先生到南京任职。
据资料统计，抗战前，于右任在南京的居所有好几处，其中一处位于鼓楼附近的中山北路43号至49号，即原中山北路123号。该建筑始建于1929年，是于右任任中央执行委员会委员时以于其秀之化名购置，有中式平房。
另外，还有一处于右任公馆，即位于古平岗5至7号，该建筑则是以伯循之化名购建。另外有一处位于城北芦席营40之一和紫竹林1号，该处建筑有房7幢27间，建筑面积521平方米。目前，以上的几处私宅均已不存。抗战胜利后，于右任在南京的长居之地则为现在的宁夏路2号。
宁夏路2号建筑，位于山西路、颐和路与宁海路交叉处的大圆盘北侧，在宁海路与江苏库交叉口的西侧，是一处幽深的院落。该建筑为西式别墅峰哥，主楼坐北朝南，洋楼的北面有一条不长的走廊，走廊尽头是两幢对称的平房，青竹花草之属环置四周，是一座极其优雅的深宅院落。当年，于右任在这里住了3年时间。如今这里是一军事管理区。
于右任雕像 来源：新华网
长期在南京居住的于右任是一位美食家。他虽是西北人，却被浸透六朝文化意蕴的京苏大菜所征服。京苏大菜的特点是选料严谨，制作精致。在烹调上擅长炖、焖，讲究原汁原味，风味清鲜和醇，咸淡相宜，有“七滋七味”之说。
于右任喜欢美食，十几年（除去抗战南京沦陷时期）里，他吃遍了南京的京苏风味菜馆。如夫子庙秦淮河畔“老万全”的京苏大菜，头菜是“素鱼翅”，用上等龙口粉丝、虾蓉、鸡脯、蛋清等原料而精制，使于右任赞不绝口。其他如“炖菜核”、“芦姜鸡脯”、“炖生敲”、“熏白鱼”等“老万全”名菜也深受于右任喜爱。此外，“绿柳居”、“马祥兴”、“邵复兴菜馆”（今江苏酒家）等菜馆的看家名菜，如“贵妃鸡”、“一棵松”、“金腿里梅炖腰酥”、“贡蛋炖海参”等，于右任都多次品尝过，还曾应店老板之请为其京苏名菜题联、赋诗。
他曾说：人生就像饮食，每得一样美食，便觉得生命更圆满一分；享受无味之甘美，如同享受色彩美人一样；多一样收获，生命便丰足滋润一分。
于先生书法好，成就斐然，世人公认。其书法功力深厚，自成一家。他的字出神入化，有的柔如玉女，有的刚如武士，有的逸如仙鹤，有的圆如珠玉，有的豪放如江河，有的苍劲如山岳。在当时可谓一宝，能得到他一幅字算得上是无上荣光。尽管他的字很受追捧，但是想得到他的字也不是难事。
一九三五年，张学良因公来宁，在金陵春中西餐馆大宴宾客。在座的有邵力子、于右任、吴稚晖等国民党元老。所上菜肴有四花盘、四鲜果、四三花拼、四镶对炒、一品燕窝、黄焖鱼翅、金陵烤鸭、麒麟鳜鱼、菊蟹盒、秘制山药、砂锅菜核、萝卜丝饼、四喜蒸饺、枣泥夹心包、冰糖湘莲等,色、香、味俱佳,客人们赞不绝口,对金陵烤鸭酥、香、嫩、脆尤为满意。张学良宴会后召见了主厨胡长龄。当时胡长龄还是个二十多岁的小伙子,张少帅很是吃惊,大加赞赏。第二天,于右任还专门让秘书给胡长龄送来一幅“肴香”的草书。
又据记载，于右任一日在南京遍访名胜古迹，看了大报恩寺塔遗址，天已近午，他过街走进一家饭店自斟自酌起来，醺醺然伏案坠入梦乡。座中有人认出了于右任，并道出他是位大书家，便让店主借此良机求赠墨宝。待于右任小睡醒转，店主已备下纸笔等着了。于右任这时才知道，此店即小有名气的清真菜馆马祥兴，也不坚辞。想起刚才所见倾覆的报恩寺塔，再联想到临时政府被逼解散，革命前途未卜，他心有所感，遂走笔写下一副联语：“百壶美酒人三醉，一塔秋灯映六朝”。
于右任书法 来源：新华网
关于于右任在南京的逸事还有一件。
据报上描述，二十世纪三十年代初，南京城南夫子庙“大集成菜馆”很有些名气。这家菜馆经营正宗的维扬风味菜肴，狮子头、大煮干丝等名菜吸引了不少食客。
一日，于右任听到来他家做客的中央大学教授胡小石说，“大集成”胡老板摊上麻烦。原来，该菜馆有一个名叫胡小红的女服务员，系胡老板的远房侄女。胡小红生得俊秀，又挺聪明，到“大集成”工作才几个月，就被宪兵司令部的一位李处长盯上。这李处长常来“大集成”纠缠，讲明要娶胡小红为小老婆。胡小红坚决不同意，李处长遂示意一些地痞流氓去“大集成”捣乱滋事，吓跑了很多客人。
于右任听了非常生气，考虑再三，他生出一计：某日，他拉上胡小石、杨仲子等几位名学者、名教授去“大集成”菜馆小聚，要了一个包间。酒过三巡，于右任请来胡老板，言明身份。于右任又叫来胡小红，见她年方十六，果然俏丽出众，楚楚动人。于右任好生不忍，好言安慰几句，表示要认胡小红为义女。
胡小红喜出望外，她知道这位和善的大胡子伯伯是民国元老，自己是有救了。于右任不仅递给胡小红十元礼金，还叫胡老板取来笔墨纸砚，挥笔题写了店名，制成店匾挂上。这一招居然很起作用，平日凶巴巴的李姓处长看到于右任的名头，再也不敢打胡小红的主意了……
事后，胡老板特精心准备了一桌精美菜肴，装入十只食盒，雇人送往宁夏路于公馆作为酬谢。于右任哈哈一笑收下，但坚持付了钱，并又书写了一幅书法赠给胡老板。此事在古都南京作为一段佳话。可以说,于右任是民国高官中一位声誉极好的人物。他有所为有所不为，堪称是不同寻常的美食家。
宁夏路2号外的梧桐树 紫金山记者 朱顺/摄
1964年1月，也就是写下那首绝唱两年之后，于右任感觉将不久于人世时，他在日记中对身后事做出了两次安排。1月12日做的安排是：“我百年后，愿葬于玉山或阿里山树木多的高处，可以时时望大陆。山要最高者，树要最大者。我之故乡，是中国大陆……”
虽然，南京不是于先生的故乡，但也是先生长时间待过的地方，况且还有那么多令他曾经流连的美味。如果139岁的于右任回到南京，怕还是会去找寻那记忆中的南京美味吧！
来源：紫金山新闻 记者 朱顺
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