吃甜品

能让人心情大好

可是最近广东的一位女士

吃甜品的时候

眼前的甜品竟然爆炸了

而惹祸的

就是几乎家家都有的电器？！

4月2日晚上，广东的龙女士和朋友一起吃甜品，她点了一碗窝蛋双皮奶。甜品上来之后，龙女士的朋友用匙一掀，鸡蛋就在双皮奶下面，龙女士正准备送到嘴里开吃，没想到眼前的双皮奶突然炸了！

滚烫的甜品威力不小，龙女士脸、脖子、手臂都被烫伤了。双皮奶爆炸，咱们好像还是第一次听说，到底是咋回事呢？后来经过了解，这是由于甜品店的学徒操作不当所致：把鸡蛋打在双皮奶里之后，放进微波炉加热，时间比平常多了一分钟。

双皮奶是蛋白比较高的凝固型食品，在微波加热过程中，食物中的气体短时间增大空气压力，受到外力突破了双皮奶抗压能力的极限后，高压的空气和过热的水会迅速产生气体，发生爆炸。

其实，因为微波炉使用不当造成的意外，这并不是第一起。

浙江30岁奶爸朱先生，用微波炉给孩子煮鸡蛋，结果2分钟后，朱先生打开微波炉，鸡蛋爆炸，炸裂物飞溅，到处都是。朱先生因为正脸面对微波炉，眼睛受到重创，不幸失明。

微波炉现在已经成了不少人家厨房的“标配”，不光加热食物是一把好手，还能做像烤地瓜、蛋糕等美味。不过，微波炉虽方便，使用也有讲究，有些东西是千万不能放进微波炉加热的。

▲图片来源：视觉中国

带壳的食物 

有膜或有外壳的食物不适合微波加热，容易爆出伤人，比如鸡蛋。鸡蛋即使去掉外壳，蛋黄外边其实还是有一层薄膜，如果非要用微波炉来做煎蛋，一定要把蛋打在可微波使用的平盘上，然后用牙签在蛋黄上多扎几个孔。

油炸食品

高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起微波炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。

任何含金属的容器

大家都知道，不要把铝制碗盘、不锈钢碗等金属容器放进微波炉，但还要注意一些带有金属装饰的容器，比如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘。一旦放进去，你就会看到微波炉中火光闪闪，这些美丽的花纹就全毁了。

另外，纸盒包装的牛奶，一定不能直接放进微波炉加热，因为纸盒中间夹着一层金属的锡纸。

普通塑料容器、纸包装

普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。餐馆打包回来的塑料餐盒要仔细看看，如果没有「可微波加热」的标识，就别放进微波炉了。

纸质的盒子、袋子有可能过热，甚至着火，危险系数挺高的。平时加热食物，也要看看底部有没有纸包装，不能大意。

封闭容器

微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆炸，要用带气孔的容器。

最后，小北还要提醒大家，微波炉的摆放也要注意，通风口不要离墙太近，离墙远一点，让通风口散热。如果是微波炉上方有出风口的，平时要注意不要在微波炉上边放其他的物品，以免挡住出风口。