被遗忘的火龙果皮
炎炎夏日，火龙果又以它娇艳可爱的模样和大家见面了，大家都吃过火龙果吧，香甜美味，而且是一种营养价值比较高的水果，它也是低能量的水果，并且他是有红、白两种的。吃完火龙果，大家都直接把皮扔掉，从没有想象过食用火龙果皮，说到这，小编要说，大家错失了一道美食了，为什么这样说呢？它有什么魅力呢？赶快来看看吧！
其实火龙果皮含有丰富的膳食纤维、微量元素、花青素以及多种维生素。花青素的抗氧化性强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保持较长时间活性。花青素还能帮助保持血压稳定，增加皮肤的光滑度，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，同时具有抗辐射的作用等。
在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮，因花青素对温度敏感，应生食为佳。那要怎么吃呢？别着急，小编告诉您——可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌和做沙拉，榨汁食用也是不错的选择。
一份清口沙拉或者说是中式拌菜，在这个季节总是不能少的。无论是大家宴还是小家宴，总少不了他们，早餐如果天气太热吃不下不妨吃上点，爽口开胃~。
材料：火龙果皮，生菜，花生，洋葱，生抽，盐，芝麻油，果醋
做法：
1.准备好相关食材料。
2.用刀片去外皮。
3.切丝放在碗中，加上盐。
4.花生焙香去皮。
5.剁成花生碎，这里用高达莱拍拍乐，很方便的。
6.将火龙果皮淋去水份，最好用吸水纸吸掉水份。其它材料改刀扣放在一起。
7.取一小碗，加上盐，生抽 果醋，芝麻油。
8.将竞好的汁儿放浇在沙拉中，拌均匀即可。
上一份美美的成果
TIPS:
1.火龙果外皮不是很好去掉，实在不想去，清洗干净也可以。
2.火龙果皮粘液比较多，用淡盐水清洗一下，需要吸掉多余的水份，避免影响沙拉的口味儿。
3.我用了中式油醋汁，可以用喜欢的沙拉酱来拌。
材料就不用多说了，直接说作法
1，把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去（当让是吃掉喽）..
2，将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下， 捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可~~
3，如果想吃甜口的朋友，切丝后直接加糖或蜂蜜搅拌均匀就可以啦！
这样吃就好吃多了！不信各位一试便知......
怎么样，是不是非常有食欲，那就自己动手
绿美园
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