又是当季的土豆成熟时，小佑家的土豆也到了收获的季节了，土豆软糯，番茄酸甜，开胃又下饭，低脂又健康，就给大家推荐几道土豆做的素食菜谱......
土豆炒番茄
原料
| 土豆 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 姜丝 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
做法
1
番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片
2
炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明
3
放入番茄块，加一些盐，小火烧
4
加一些盐，烧入味即可
番茄炖土豆
用料
| 番茄 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 素高汤 | 适量 |
做法
1
番茄洗净切成块，土豆去皮切成粗条在冲洗一遍
2
锅中放入高汤，小茴香，将土豆条同时放入高汤中烧开，然后换小火煮至土豆条接近熟软
3
最后倒入番茄稍稍煮几分钟即可端锅，撒上百里香碎末，大功告成。
土豆饼
用料
| 土豆 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
做法
1
将土豆蒸熟并捣烂
2
慢慢加面粉搜成不粘手的面团
3
捏成团按扁
4
冷锅加油，两面煎至金黄
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