吃货妹子今天带来的豆瓣全鱼哦~
这是鱼比较鲜辣的吃法，红亮艳丽的色调
鲜嫩的鱼肉裹上丰厚的味汁
咸辣酸甜，吃起来够劲！
准备食材
1条鱼
1汤匙半豆瓣酱
2茶匙豆豉
一个绿辣椒（切丝）
一个红辣椒（切丝）
1块姜（切片）
2瓣大蒜末
葱花
1汤匙料酒
1汤匙洋葱末
油
腌料
1汤匙料酒，2茶匙盐。
具体步骤
1
鱼洗净。倒上料酒，均匀地抹上盐，腌制10分钟。
2
锅开火，倒油，放入鱼，煎至两侧金黄色，盛出。放鱼时的油要温而不热。
3
锅倒油，放姜、蒜和葱中火炒香，加入豆瓣酱、豆豉翻炒，炒出红油。
4
再将鱼放入锅内，加1汤匙料酒和胡椒片，盖上锅盖，煮2分钟，然后把鱼翻过来，继续煮2分钟，盛出。
5
撒葱花。我还加了一些辣椒丝，更加好看~
按资深吃货的吃法，鱼吃成光骨架，
再用余下的汤汁佐料拌一碗面条，那才叫真美！
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