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    最近几周的湿雨天气持续，“倒春寒”天气容易诱发多种疾病，病菌、病毒等病原微生物会乘虚而入，导致多种疾病流行、复发与加重。以下三类人常会被“倒春寒”击倒。

    一是老年人：由于老年人热平衡能力较差，免疫力下降，且循环系统功能减弱，所以最易受到“倒春寒”的危害。

    二是儿童：由于其免疫功能相对较弱，儿童对“倒春寒”难以适应，细菌、病毒等病原微生物乘虚而入，容易患上流行性感冒、麻疹、水痘、流行性腮腺炎等传染性疾病。

    三是“时髦”的女性：她们往往要风度不要温度，过早地减少着装，因为女性膝关节对冷空气的刺激较男人更敏感，遭受冷空气侵袭后，关节局部容易出现麻木、酸痛等症状，久之、易引起风湿性关节炎。

食疗治疗与预防感冒初起

姜糖饮

    材料：生姜三片，红糖适量

    制作：生姜洗净切丝，放在瓷杯内，冲入滚水，盖上盖，泡浸五分；再放入红糖。糖不要加得过多，姜汤应有足够的辛辣味。趁热顿饮，服后，最好卧睡，盖被发汗。

    功效：本饮生姜能发汗，驱风寒，红糖可散寒解痛。可治疗风寒感冒初起，发热、头痛、体痛、无汗、食欲不振、恶心等症。也可在冬季或着凉感寒后，饮用本品，预防感冒。

葱豉黄酒汤

    材料：淡豆豉15克，葱须30克，黄酒50亳升。

    制作：淡豆豉加水一小碗，煎煮十分钟；再加洗净的葱须，继续煎煮五分钟；最后加黄酒；盛碗中，趁热顿服。

    功效：本品中淡豆豉解表除烦宽中，葱须发汗解表，黄酒祛风通络。对风寒感冒、发热、头痛、虚烦、无汗，并兼有呕吐、腹痛、泄泻等症最为适宜。

姜丝炒肉

    材料：鲜姜25克，瘦猪肉250克，料酒、糖、盐、酱油、植物油、陈皮汁适量。

    制作：将鲜姜、瘦猪肉洗净切丝。在热植物油锅内，先下姜丝煸炒，随即放入肉丝炒拌，煮以料酒，加入糖、盐、酱油、陈皮汁等调料，待肉丝嫩熟，用水溶粟粉勾芡，淋明油上碟。

    功效：本品温胃散寒，并有止咳化痰的功效。适合于胃寒、食欲不振及感冒初起的畏寒、咳嗽等症，并兼有预防感冒之功效。

薄荷糖

    材料：薄荷细粉30克（或食用薄荷油5亳升），白砂糖500克，水少许。

    制作：用不锈钢锅放入白砂糖，加水少许，以小火煎熬至糖熔化变成较稠厚糖浆时，加入薄荷细粉（或食用薄荷油），调匀；再继续煎熬至用铲挑起糖浆即成丝状，而不粘手时，离火。将糖倒在表面涂过食用油的平底大瓷碟中，整平；待稍冷，将糖分割成条，再分割成一百小块即可。

    功效：薄荷解表疏风，散热发汗，白糖清热利咽。本品为糖块，供含化或嚼食，其味甘美可口，更适合儿童。经常食用，可治疗风热感冒、头痛、目赤、嗯喉肿痛等症。

桑菊薄竹饮

    材料：洁净桑叶、菊花各5克，苦竹叶、白茅根各30克，薄荷3克。

    制作：将材料放入茶壶内，用滚水冲泡温浸十分钟，频饮。亦可冷后作饮料饮用。

    功效：桑叶祛风清热，凉血明目；菊花疏风清热，明目解毒；苦竹叶清心除烦止渴；白茅根生津止渴。故本品对风热感冒，发热目赤，口渴，喉痛以及急性结膜炎有良好的治疗作用。服用本品期间，忌食葱、韭、大蒜等辛辣煎炸油腻食物，注意大量饮水。

香薷饮

    材料：洁净香薷10克，厚朴、白扁豆各5克。

    制作：香薷和厚朴用剪刀剪碎，白扁豆炒黄捣碎。将材料放入保温杯中，冲入滚水，盖密，泡浸一小时。代茶频饮，每日两次。

    功效：香薷发汗解暑，和胃祛湿；厚朴化湿行气和胃；白扁豆健胃和中，清暑化湿。三料共成解暑化湿和胃之佳品。本品可治疗夏季感冒发热，头痛，头沉，胸闷，倦怠，腹痛，吐泻等症。