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热门平台：大味之源创意名厨孙明兴

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由孙红雷、江疏影、王耀庆、车晓主演的国内热播电视剧《好先生》凭着高受追捧的故事剧情，以8亿票房夺冠

该剧讲述了旅欧米其林三星厨师陆远，因一场肇事车祸携挚友女儿回国，与新欢旧爱及一系列的人事产生纠葛的故事。

很多观众粉丝都对里面的西餐美食所诱惑

今天齐鲁五侠--孙明兴，为你详解剧中高颜值的甜品-白色恋人

“白色恋人”，本名巧克力珍珠球vs巧克力熔岩蛋糕，顶级法式甜点，法语：Petit Gâteau，20世纪末兴起于纽约餐馆。外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆，在逼格够的西餐厅大概会有卖。

但是这么炫酷的撩妹/自秀技能，难道不应该亲自get到吗？

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--白色恋人--

制作时间：30min        制作难度：★★★☆☆

主料：

Step 1.

将气球灌上冷水，打结系死扣；

100克白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化。

Step 2.

融化的巧克力的温度变得温一些时，将巧克力溶液装在裱花袋中；

将裱花袋剪小口，将巧克力随意地挤在气球的顶部，做成巧克力珍珠球。

Step 3.

将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟；

用手轻压巧克力下的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来；

在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出(口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉)

Step 4.

小刀在火上烤一下，将珍珠球切除一小部分，这就是做好的珍珠球了。

Step 5.

将70克黑巧克力和55克黄油放在小碗中，隔水加热融化成液态；

把1个鸡蛋和1个蛋黄打入打蛋盆中，加入20克白砂糖。

Step 6.

用打蛋器打发至稍微浓稠的状态（不必完全打发）；

把巧克力和黄油的混合物倒入蛋液中，加入1大勺朗姆酒。

Step 7.

用打蛋器搅匀，筛入30克低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时。

Step 8.

将冷藏好的面糊倒入模具，七分满；

放入预热好的206摄氏度的烤箱中层，烤焙8到10分钟，待不烫手时撕去纸模即可。

这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快烤，以达到外部的蛋糕已经成型，但内部仍然是液态的效果。

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