一般来说，我们可能会直接问有过同一地区旅行经验的朋友：什么比较好吃？

或是借助如今资源越发丰富的互联网，去看看Yelp点评，去问问网友。

拍摄过Going Off the Menu系列节目（在NBC Universal播出过，YouTube上可以观看）的Liza De Guia及Russell Jachson给您提供了7个好方法。

为了下次旅行中实现您的味觉挑战，请务必试一试哦！

「关注美食家，甚至和他们做朋友吧！」

Liza认为，其实有许多爱好美食的人都很乐意提供协助，引领你展开一场美食探险。他们对于在地美食有更透彻的了解，只要跟对了人，比起一般观光客会去的地方，你更能走访一些即将流行起来的餐厅或小吃店。

小方说：脚都能踏出国门，就不要太顾虑“墙”了。真正的吃货一定明白，上不了Facebook，上不了twitter，也不能阻挡你想要追求美食的心。思想能走得更远，只要你想，一定可以，你懂的。

不管是计程车司机、市集小贩，还是酒保，任何人都可能成为你的美食指南针。

身为厨师的Russell觉得如果想找到地道美食，和陌生人交谈是一定要的，「大家其实都很愿意分享他们的私房景点，问题只在于，你敢不敢问。」

小方说：旅行的一大乐趣果然就是和不同的人交流呢。小方自己的经验告诉自己，“吃”对全世界的人来说都是一个很棒的话题切入点。想了解当地的风土人情，先和他们聊聊吃的总没错。

行前先计画要吃什么，不代表就能吃到最绝顶美味的料理。「别老是遵守规则，如果要找到最有趣的美食，你需要的是边走边看，而且放开心胸，勇敢尝试新东西。」Liza建议，如果你不知道要点什么来吃，不妨参考身边的人点的菜色。

小方说：有所计划当然不是坏事。在研究了一大圈以后，你没准会在小本本上写下若干个一定要品尝的美味。

然而现实中往往计划赶不上变化，而且旅途中有些无法复制无法重来的东西，最珍贵的就是“遇见”的感觉，不是吗？

譬如，8/3-8/7缅因州罗克兰会举办世界最大龙虾节，在波士顿吃海鲜大餐的你能放弃这么大的诱惑吗？

大饱口福畅玩之旅

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关键词“off the menu”，无论是Yelp，还是twitter等等社交媒体，善用这个关键词，大有几率让你找寻到菜单上没有的美食哦！

小方说：像纽约这样典型的都市丛林，有时候不花点时间花点心思，还真是要错过许多好吃好玩的。

纵然来过许多次，有可能还是在大众化的线路上来来回回着。

趁着暑期想要游学，顺便定制一下旅程，去探秘一下不为人所知的店家和菜单，一定会别有一番滋味吧。

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细致入微探索纽约，美东名校、奥莱血拼、私人游艇出海、米其林美食……一网打尽

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大型交通工具帮助你到达一定的范围，而如果能迈开腿，没准你能收获更多。

小方说：美东的都市型城市，如纽约、芝加哥、波士顿、费城……相对可以多走一些。而其他更多时候交通工具还是非常重要的。

有时候，他们推荐你去某间餐厅，确实因为食物很特别或者很好吃，然而有时候只是因为他们可以拿到回扣。

不懂当地语言也没关系，通则是走上街头看看，跟着直觉走，人潮较多的餐厅或摊贩，想当然尔越受当地人欢迎。

小方说：在之前我们介绍过的7月全美最大牛仔节，你准备好疯狂一『夏』了吗？中，也有提到非常受欢迎的免费薄饼早餐(7月25,27,29日会供应)。

这些都需要你拥有一双善于发现的眼睛，这样的旅程才会和别人的孑然不同不是吗？

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Russell想起一次拍摄美食节目时的奇遇，他们在路边看到一名妇女从自己的后车厢贩售墨西哥玉米粉蒸肉，身边围绕许多人。Russell便抓紧机会，上前攀谈购买，没想到成为难以忘怀的美味体验。睁大双眼注意身旁的趣事，从天而降的美食冒险或许就在眼前。

小方说：旅行时有太多“一期一会”的时刻了，抓住了就抓住了，错过了有可能再也没机会看到或者品尝到了。

这大概也是旅行这件事的神奇之处吧。

（本文部分内容编译自Today.com,图片来源于网络）

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