提示:...
大肠癌已连续7年蝉联台湾癌症发生人数第1名,而饮食跟大肠癌关系密切。
中国大陆华中科技大学与美国哈佛大学的研究人员共同发表一篇研究,综合分析过去14篇报告、涵盖190万名受试者,结果发现食用豆类(尤其是黄豆)愈多的人,罹患大肠癌的风险愈低。
研究者认为,豆类富含膳食纤维、蛋白质、维生素B6、维生素E、大豆异黄酮等营养素,能保护身体,有助抑制癌细胞生长。这篇研究刊登在近期《科学报告(Scientific Reports)》。
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