湖北黄石风土小吃

来源:桌客网 2016-7-2 9:15:29
半城山色半城湖,这样形容黄石,一点不为过。
1、赣南小炒鱼
黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国.至今已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为“中华老字号”。
2、葱香千层肉饼
葱香千层肉饼,是一种家常食物。是黄石当地的特色热门小吃。
3、五香茄子面
汉族面食,爽滑筋斗,咸香适口。
4、大冶糊面
糊面大约是大冶农村妇女们发明的。据说早在几十年前,大冶就有糊面了,价廉实惠,百吃不厌。由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。
5、糯米鸡
糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种,属于黄石当地特色热门菜,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
6、炸糍粑
炸糍粑,汉族小吃,属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。
7、香蕉酥
香蕉酥是黄石当地特色点心。滋味纯正,具有该制品应有的香味,无异味。浓浓的香蕉香味,伴随着外酥里嫩的独特口感,不尝尝实在可惜。
8、蔡甸藕汤
蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃,湖北盛产莲藕,湖北的藕是全国闻名的,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!
9、印子粑
印子粑是湖北大冶的汉族民俗食品,一般在春节和花朝节制作。粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。