| | | | | 原料 | | | | |

                            米饭3-4人份，紫菜两片

                              牛油果1个，火腿3片                                                      白醋、糖适量（两者比例约3：1）                                                         盐2克

                               | | | | |  步骤  | | | | |

1、电饭煲蒸米饭；用盐、白糖、白醋自制寿司汁，饭凉后拌入；牛油果去皮去核，与火腿片切成条状。

2、寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片，然后铺一层米饭，在一边码上牛油果和火腿条；两手将卷帘从下往上边卷边提起，直至卷到另一边。

3、大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了。

4、全部卷好后，直接切就可以；我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水。

附：另一种花色布局

这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭，在一边码上牛油果，再卷。

横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。

两种花色同框啦！

炎夏的某天晚餐，配了个生菜西红柿蛋汤。

注： 

        只要...

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