榴莲雪梅娘是一道由糯米粉、玉米淀粉等食材制成的美食。

原　料

糯米皮

糯米粉100克 、玉米淀粉30克、牛奶175ML、细砂糖40克、玉米油10克、熟粉。

馅料

动物性淡奶油、细砂糖、榴莲肉。

操　作

1、牛奶+糖隔热水至糖融化。

2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3、大火蒸15分钟至熟透取出。

4、趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。

5、凉后冷藏15分钟。

6、面团取出分成小份。

7、两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。

8、放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。

9、放入少许打发淡奶油。

10、放入榴莲肉。

11、盖上一些打发淡奶油。

12、收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。

13、倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。

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