主厨良心推荐！进店必点！飘香醉里脊是融和汇的主打菜，味道超级赞！正宗的新疆特色，这家店别出心裁用白色芝麻葱花作点缀，卖相十分诱人，牙齿一口咬下滚烫出锅的醉里脊，品尝甜腻微脆的壳被咬破的快感，与之搭配的是大小均匀的土豆块裹着同样的甜脆壳，咬一口像拔丝土豆，整道菜就是一种有趣 “正菜”的感觉。

馕坑肉是新疆独特的美食，营养丰富。融和汇餐厅馕坑架子肉精选木垒羊羔肉，使用无烟碳火烤，注重把握火候，外酥里嫩，颜色金黄，油亮生辉，香气四溢，用“十里飘香”也不为过，鲜嫩可口的肉汁，此时再配上一碗热酒，别提有多惬意了！

NO3酱椒鱼头

这道菜我非常喜欢吃，我们所熟知的酱椒鱼头属于湘菜系，但在融和汇有不一样的感觉。鱼头个大，肉鲜嫩，无污染，在独门秘制酱椒的烹调下，味道再次升华。这道菜与新疆特色相融合，精华在于鱼得“鲜”与椒得“辣”相结合，那个辣爽让你流连忘返。

NO4烤鲈鱼

烤肉是新疆特色美味之首，所以几乎个个餐厅都有烤肉，但融和汇难得的是竟然有烤鲈鱼！！！这在新疆餐厅可不多见，鲈鱼味道鲜美是众所周知的，吃惯了清蒸和红烧，我们换个口味，新疆烤鲈鱼比清蒸入味，比红烧清淡，滚烫的辣椒油泼在上面，再搭配一瓶啤酒，我有啤酒，也有烤鲈鱼，啤酒与鲈鱼相碰撞，真担当得起“美味佳肴”四个字。

NO5铁板蒜蓉焗大虾

闻着铁板烹饪才有的焦香，嚼着厚实弹韧的虾肉，回味间的那缕丝丝鲜美，一口一只虾，酣畅淋漓！

NO6芦花鸡

这道菜绝对绝对要吃！！！融和汇选用上等芦花鸡配以青椒红椒以及各种天然香料精制而成，鸡香扑鼻，肉质鲜嫩，叫人百吃不厌。

NO7砂锅荷兰豆

这是一道家常菜，将豆角干煸一下，使其变得口感爽脆，味道麻香，用作下酒菜回味无穷哦！据介绍，荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一，它不仅营养价值高、风味鲜美，还具有延缓衰老美容保健功能，对调节人体新陈代谢有显著作用。

NO8酸奶

来新疆不喝酸奶简直白来了，与我们喝的普通酸奶不同，新疆酸奶是正宗鲜奶发酵，口味醇厚，没有黏腻感，非常顺滑。当享受完正餐后，来一碗酸奶做饭后甜品，简直心满意足了~~