蚌埠新闻网讯(记者 陈瑶 文/图)很多地方的特色小吃因为有繁复的制作工艺、深厚的文化底蕴或是能够反映当地的人文特色而驰名中外，并且成为“非遗”。我市一家小卖部，老板也自信地把自家的豆腐脑、春卷、糍粑等食品都打上了“非遗”招牌，这种做法可以吗？

　　在国治街上的一家小吃部，卖的东西很大众化，但招牌上却有“非遗”的字样。正是因为这个招牌，让很多看到的人觉得，老板能把普通的吃食做成“非遗”，真不一般，一定要去尝尝。

　 　7月17日下午，记者来到这家小吃部，门脸很小、并不起眼，但门头的红底招牌上醒目地写着“蚌埠市非物质文化遗产”的字样，下面则是店家的经营品种：豆 腐脑、春卷、糍粑、油旋子等等。虽然还不到下午五点，但店内外都有食客，生意很不错。经营者正在门口忙着炸春卷、糍粑等。从外观和制作流程来看，与其他小 吃部也基本相同，并未发现特别之处。记者向老板娘问道，店里哪种食品最出名，哪种申报了非遗？老板娘自豪地说：“我家的豆腐脑、豆浆、春卷、糍粑这些东西 都是纯手工做的，全部都是老祖宗传下来的手艺，那还不都是非遗吗？”

　　对于经营者的这种说辞，周围的食客也并没有人提出异议，可是实际情况确实如此吗，只要是手工制作的传统食品，都可以挂出“非遗”的招牌吗？

　 　市文广新局(旅游局)非遗保护科负责人介绍，“非遗”的招牌可不是想挂就能挂，没有申报上的项目是不允许随意张贴、悬挂的，蚌埠市目前食品类申报为非遗 的只有湖沟烧饼、缸贴烧饼、雪圆小吃、董湖粉丝。而像这家小卖部店主所经营的春卷、糍粑、豆腐脑等小吃，就是极为常见的大众食品，全国各地都有，缺乏个 性、独创性，工艺相对简单，文化含量较低，不具备申报“非遗”的条件。