食疗补血 - 俗话说，药补不如食补，营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补 血补气食物，尤其女性更需要重视补血。

1、宜多吃常吃具有补血作用的食物;食疗补血

2、适当多吃些富含"造血原料"的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养丰富的食物;

3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物;

4、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。

适宜食物

1、主食及豆类的选择:紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

2、肉蛋奶的选择:猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。

3、蔬菜的选择:黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。

4、水果的选择:大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。

5、其他:黑芝麻、松子、红糖等。

饮食禁忌

忌吃生冷性凉之物。

日参考膳食

--早餐:龙眼肉、红枣、粳米、小麦面粉、鸡蛋、番茄等，如龙眼粥、馒头、番茄炒鸡蛋;

--加餐:酸奶;

--午餐:黑米、粳米、猪肝、菠菜、胡萝卜、牛肉等，如二米饭、炒猪肝、萝卜炖肉、紫菜蛋花汤;

--加餐:荔枝;

--晚餐:紫米、小麦面粉、虾仁、油菜、藕等，如紫米粥、家常花卷、虾仁扒油菜、凉拌藕丝。

补血食谱

折叠小米红糖大枣粥

材料:

小米50克、大枣5粒、红糖适量。

做法:

1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。

2、备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘

3、煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。

小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神。

折叠花生红枣粥

做法:煮 口味:甜味 准备时间:5分钟 人数:2人份

烹饪时间:30分钟

主料: 糯米 400克

辅料:花生仁( 100克) 小枣(干 50克 )

调料: 红糖10克

做法: 1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，

2、烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

饮食禁忌:花生仁(生)对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

折叠双耳红枣粥

做法:煮 口味:甜味 准备时间:15分钟 人数:1人份

烹饪时间:15分钟

主料:木耳(干) 适量、 银耳(干) 适量

辅料:枣(干) 适量

调料: 冰糖适量

做法 :1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵

2、红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)

3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯

营养功效:1、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

折叠乌鸡糯米粥

菜系及功效:精品主食 补血食谱 补虚养身食谱 工艺:煮 口味:咸鲜味

主料:糯米150克，乌骨鸡1200克

调料:大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克

做法:1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;

2. 将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出;

3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用;

4 取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸;

5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;

6 捞出乌鸡，拣去葱段、姜片;

7 加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成;

8. 把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。