用蛋白简单调制鸡胸肉后炸至酥脆，鸡米花蘸番茄酱，再看看动画片，娃娃们的好享受！

　 虽然油炸食品不甚健康，但相比市售产品，家庭自制的卫生和质量都更有保证，偶尔解个馋无所谓！

香酥鸡米花

【香酥鸡米花】

　　主料：鸡胸肉2块(约250g)，大蒜2-3瓣，姜2片

　　辅料：料酒1/2大匙，盐1/2茶匙，蛋白1个，淀粉1.5大匙，面粉1.5大匙，白胡椒粉1/4茶匙。

　　【做法】

　　1、鸡胸肉切小块，大蒜和姜切细末。

　　2、将料酒、盐和白胡椒粉加入鸡肉中拌匀。

　　3、接着将大蒜末和姜末以及其它调料加入拌匀。

　　4、调制好的鸡肉腌制15分钟入味。

　　5、锅内放入适量油，烧至插入竹筷冒小泡的程度即可下锅炸制。

　　6、小火炸6-7分钟，待鸡块变成金黄色即可。(炸制时间因鸡块大小而异)

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