又到一周一度的美食分享时间啦，这次给大家分享的是人人都爱吃的耗油生菜。
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。口感特色编辑脆口、润滑、清新。
用料：
生菜一斤（别听着觉得老多了，这货出水出的严重）
调料：
盐一勺、油少许、葱适量、蒜头适量、蚝油一勺、酱油一勺、淀粉一勺、
生菜一斤洗干净备用
生菜放入开水中烫熟，水里放一勺盐，少许油
烫熟的生菜沥水装盘
把葱蒜切碎末备用，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉加水调成蚝油汁
热锅下油，爆香葱白蒜末
把调好的蚝油汁倒入，小火慢熬至浓稠，用小铲子画圈，约两三分钟即可。
把熬好的蚝油汁倒在生菜上。
撒上葱花，拌匀，美味的蚝油生菜就做好啦~~
烹饪小技巧：
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
2.注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
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