芒果糯米糍

作法
1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍

2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍

3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍

4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍

5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍

6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满。

椰香冰皮月饼
原料：
冰皮：
糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、细砂糖50克、椰浆100克、牛奶90克、无味植物油20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、吉士粉2小勺。

馅料：
莲蓉馅300克（25克/个）。
糕粉：
炒熟的糯米粉适量。

做法：
1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀；

2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右；

3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用；

4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了；

5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克；

6、莲蓉馅分成25克/个；

7、用冰皮把莲蓉馅包起来（手上沾一...，再...”

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