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小谁安慰我 让我打起精神 说帮我拍照编辑
让我试着做做简单的甜品
之前计划的什么鸡尾酒 手抓饭之类的这些都成孕期不敢涉及的题材了
因此才诞生了今天这期特别适合夏日的椰子冻食谱
不知道有没有以前在网上买过椰子冻的小伙伴 最初椰子冻卖98块1个
其实成本只有10几块钱 关键还特别好做
这里郑重提醒网购椰子冻的童鞋要谨慎 最佳赏味期只有3天
而且是一直在冰箱里冷藏的前提下
异地快递坚决不靠谱 椰汁是最难保存的一种果汁 很容易滋生细菌
真不是一两个冰袋放进去就能解决得了的问题
咱们平时买的椰浆其实是椰肉加工的 并不是纯椰汁
今天 持家小能手带着你 帮你省钱 保你健康
放心 这是一个孕妇都能操作的食谱 必然简单的不要不要哒
当然 卖力开椰盖的事儿 请留给身边的男人们
RECIPE 梓曰食谱
原汁椰子冻
YIELD 份量：椰子冻1个
TOTAL TIME 用时：制作15分钟，以及冷藏4小时以上
INGREDIENTS 原料
l 椰青 1个
l 吉利丁粉 10g（喜欢Q弹的可以都放，喜欢软一些口感的可以少放，但至少不要少于7g，不然无法凝固）
l 纯椰子粉 1小包，约15g（也可不用）
l 牛奶或椰浆 100ml左右（也可不用）
l 糖 根据个人口味酌情添加
PREPARATION 做法
l 椰青先用开椰器开个洞洞，把椰汁全部倒入至小奶锅，并用滤网过滤一下椰汁中的杂质
l 椰子粉/椰浆/牛奶（三选一即可，也可不用）也倒入小奶锅和椰汁混合
l 再加入吉利丁粉，小火搅匀至完全融化，大概就是边上有小泡泡的样子时就可以关火了（切记不要把椰汁烧开，不然就不凝固了）
l 自己熬制椰汁时，可以让老公或男友帮忙开椰盖，目前没找到什么好方法，只能用菜刀砍...请亲们！务必！注意安全！
l 椰盖取下后不要扔，留着盖椰子冻用，椰壳用水冲干净开椰盖时进去的杂质
l 将熬好的椰汁倒回椰壳里，如有剩余椰汁可以用其他小杯子小碗之类的盛放
l 小心的将成品放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时，待椰汁完全凝固成椰子冻了就可以开心享受充满热带风情的冰凉沁心椰子冻啦
TIPS 梓曰碎碎念
l 开椰青壳其实不太难，尤其是用开椰器把椰汁取出来之后更是容易，起码不会担心椰汁四溢，最早我开椰壳时候就直接开，那才叫一个难弄呢
l 个人脚着只有椰汁就很好了，牛奶这些其实都不必加
l 建议椰子冻冷藏一晚后第二天吃，口感超赞的
l 吃完椰子冻，表忘记接着用勺子剜白嫩的椰肉吃
KITCHEN UTENSILS 厨具
l 老公或男友1枚，菜刀1把，小奶锅1个，滤网1只
关于椰青
椰青就是年轻的椰子，hiahia~ 一般我都在某生鲜平台上买泰国椰青，买4个还送1只开椰器和4只吸管。个人赶脚泰国椰青相对海南椰青的甜度要高一些。因此我做椰子冻从来不放糖，就觉得已经够甜了。
关于吉利丁粉
吉利丁粉又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatine音译而来。合格的吉利丁应该是100%由动物胶原蛋白用水提炼而来的胶质，主要成分是蛋白质。主要用途是制作慕斯蛋糕、果冻及布丁等。建议购买正规厂家生产的有完整包装的吉利丁粉，不要轻易买分装的。
吉利丁片和吉利丁粉是成分一样，只是物理状态不同。吉利丁粉相对吉利丁片更方便使用，吉利丁片用之前还要用热水泡一下，多一个操作步骤。
小白这个夏天生了三只小猫猫，欢迎围观~
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俗梓
爱单板 爱潜水
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爱三俗相声
也爱花上个把小时猫在厨房
我不是什么御姐
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我是小谁的俗梓
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爱黄飞红就普洱
爱各种球类运动
也爱花上个把小时猫在花园
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也不是谁的正太
我是俗梓的小谁
小谁
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