☆ 凉拌魔芋丝 ☆

食材：魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油

做法：

1、魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。

6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。

8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

小提示

1、 魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。

食材：冬瓜、冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油

做法：

1、冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量。

2、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

4、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

5、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

小提示

1、冬瓜片最好切的薄厚一致。

2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。

食材：芹菜、腐竹、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、白醋、香油

做法：

1、准备食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。

2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。

3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。

4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一...

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