食疗 | 来来来,可预防缺钙的宝宝调养食谱,收好啦~~

来源:36度半 2016-8-9 9:13:26



宝宝食疗系列文章来了,麻麻们记得定期围观学习吧!基础食补,才是最安全有效的哦~

钙是骨骼发育的重要元素,因此补钙,是宝宝生长发育期中麻麻最关心的问题之一。要不要补?是不是要给宝宝吃点钙片钙粉?吃什么最补钙?来来来,预防缺钙的宝宝调养食谱,收好啦~




宝宝真的缺钙么?


如果宝宝缺钙,首先会影响到骨骼发育,出现方颅(前方后不方,头前部成方形多数由于缺钙,后部呈方形多数是头型问题)、牙齿不齐或出牙迟等问题,需要注意一点,有的宝宝骨骼变形并不是缺钙,而是因为骨骼较软,而给宝宝穿的衣服过紧导致的。

除了骨骼方面,缺钙还有有多汗夜惊夜哭免疫力低下易烦躁食欲缺乏、指甲灰白或有白痕白点等。缺钙一定会导致多汗,但多汗并不一定是缺钙,类似的还有枕秃。


中国营养协会推荐每日钙需要量



在正常饮食的情况下,一般不会缺钙,所以麻麻们不要盲目添加补充钙剂,要遵循医嘱并在补充后根据宝宝的吸收情况调整用量(超量摄入会导致长骨过早愈合,影响其他元素吸收)。




选择钙剂的基本原则


1、重金属含量要低:

GMP认证要求厂家必须标注其生产的钙和鱼肝油产品中重金属的含量。如果有厂家说自己的产品没有重金属,这是不可能的!目前最先进的技术也是无法做到完全没有重金属。


2、考虑钙含量和吸收率:

天然食材的钙含量虽然少,但是均衡、营养、吸收率高,母乳钙吸收率可达80%,乳制品可达60%左右,豆类、虾皮、坚果可达45%。所以一般营养专家都先建议食疗先行,当食疗调整不到预期效果的时候才考虑补充剂。

钙剂中左旋乳酸钙吸收率最高,其次是氯化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙和碳酸钙。


3、同时补充维生素D:

满月后应多带宝宝进行户外活动,经过阳光的照射转化能大幅提高VD的吸收利用率。麻麻们不要错误的以为只有太阳直晒才能达到补钙目的,其实只要在户外(避光处、树荫斑驳处),都是可以的。


小贴士:

1、很多麻麻喜欢选择国外的营养制剂产品,但需要注意产地国的具体情况,日照短的国家(如挪威、瑞典)和位于赤道地区的国家,推荐摄入量的标准是不一致的,选购的时候要进行剂量筛选。


2、鱼肝油和鱼油不是一回事。鱼肝油仅包含VA和VD,鱼油则包含多种元素。鱼肝油过量会有中毒危险,鱼油的适用人群有明确划分,要选择专门给儿童的。




含钙食物推荐


含钙丰富的食物主要有以下几类:

  • 乳类及制品,如牛奶、酸奶、奶酪等;

  • 海产品,如如海带、紫菜、虾皮、鱼虾类(对海鲜过敏者慎食

  • 大豆及制品,如豆腐、豆浆等;

  • 坚果类,如芝麻、花生、核桃、葵瓜子等;

  • 深绿色蔬菜和甘蓝类蔬菜,蛋类,柑橘。


以上食物都有补钙的好疗效,麻麻们可根据宝宝的月龄和喜好进行自由搭配,下面推荐3款食疗方。



推荐食疗方1:五仁粉

适宜月龄:8月+

原料:

芝麻、核桃、杏仁、松子、花生


做法:
1、上述原料按合理比重搭配好(春季夏季建议为2:2:1:2:4,秋季为2:2:2:2:3);
2、铁锅预热,开最小火,倒入花生核桃,不停翻炒至六分熟,加入松子杏仁,小伙翻炒至七分熟,关火用余温烘焙;

3、加入熟黑芝麻,调和均匀,放入料理机内粉碎,根据宝宝消化水平打成大颗粒、小颗粒或膏(加少量水)。


用法:
8-12月宝宝每日5-10克,1-3岁宝宝每日10-20克,可拌饭、拌粥,做点心沙拉等。



推荐食疗方2:虾皮西葫芦饼

适宜月龄:9月+

原料:

无盐虾皮、西葫芦、蛋黄、面粉、配方奶粉


做法:
1、将虾皮洗净,用适量清油炒熟,连同少许清水放入粉碎机中加工成虾酱备用;
2、西葫芦去皮擦成丝,鸡蛋黄打成液,将蛋液和面粉、配方奶粉、虾酱搅拌成糊,加入西葫芦丝。

3、搅拌均匀后,入锅(少油)煎成软饼即可。


用法:
作为主食或加餐,对虾皮过敏者慎食。虾皮也可以制成粉,用来蒸蛋、做调味。




推荐食疗方3:牛骨髓粥

适宜月龄:1岁+

原料:
牛骨髓、粳米、黑木耳、绿叶菜、熟芝麻

做法:
1、将牛骨髓切碎,入锅小伙煸出油,倒入盛有适量清水的碗中,凝固后挖出备用。
2、黑木耳、绿叶菜洗净切碎,熟芝麻压碎。
3、砂锅内放入粳米和清水,熬煮成粥,加入牛骨髓油、煮开后撒入黑木耳、绿叶菜和黑芝麻,搅拌稍煮即可。

用法:

温后即可食用,可做日常主食,每周2-3次。

熬制骨头汤用来煮粥,也是不错的选择。




如果还在纯母乳喂养期的宝宝,麻麻们可以通过自己多摄取含钙量高的食物(鱼汤、骨头汤、海带、紫菜、牛奶、鸡蛋、坚果等等),或者适当补充钙剂,来提高母乳营养,从而满足宝宝需求。



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参考来源:

1、北京科学科技出版社《宝宝常见病预防调养食谱》

2、妈妈网百科《婴儿缺钙怎么补》