食疗(90)┃水果篇——车厘子
来源：华科健康管理 2016-8-9 9:13:38
☀ 定期推送健康资讯，优惠活动，养生常识等诸多优质内容，莫错过人生的第一堂精彩课程！关注我们妥妥没错！
车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。 但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。中国目前也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。
美国车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡，近乎黄色忌廉的颜色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。skeena色暗红，果实坚实，易保存，是进口商喜欢的品种。sweet heart和Skeena都是华盛顿的品种，sweet heart比skeena色泽更红一点，果实也稍软。 
樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。 果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。且性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。 
车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。车厘子性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。