今天来教大家2款高人气夏日甜品，颜值高又美味，
不用烘焙，不用烤箱，适合懒人！
自己在家就能轻松完成，
夏日与甜品的完美邂逅，其实就是这样简单！
1 巧克力水果挞
材料：腰果50g，椰汁50ml，可可粉30g，椰子油30ml，蜂蜜90g，奶油225g，炼乳70ml，香草豆酱20g，杏仁、桃子、猕猴桃各2个，草莓、樱桃、蓝莓适量，糖100g，橙汁70ml，柠檬汁32ml，玉米淀粉50g，薄荷少许
做法：
1 将腰果磨碎后，加入椰汁、可可粉和盐，搅拌至完全融合，加入椰子油和蜂蜜60g，直至混合物全部粘在一起，装入盘中，放入冰箱冷冻30分钟，水果挞的饼底做好了
2. 把奶油、炼乳和香草豆酱搅拌至顺滑后，均匀涂抹在冷冻的饼底上面，再冷藏30分钟
3.把糖、橙汁、柠檬汁、玉米淀粉和盐一起放入锅中，用中火熬煮直至淀粉溶解，再用大火煮沸1到2分钟，直至酱汁变得浓稠，拿出加上香草豆酱搅拌，冷却10分钟
4.用喜欢的水果尽情装饰，然后淋上冷却的酱汁，再冷冻30分钟，最后用薄荷叶点缀就好啦
2.草莓柠檬酸奶蛋糕
材料：碎饼干60g，黄油110g，糖400g，无味明胶1个，玉米淀粉20g，柠檬皮1 个，水130ml，蛋黄6个，香草酸奶900g，草莓若干，奶油200g
做法：
1.在碗里混合黄油和饼干屑，压入一个8英寸的烤盘底部预留
2.在锅中混合糖、明胶、玉米淀粉，再加入柠檬皮、柠檬汁和水，中火煮至变厚且有泡沫
3.搅拌柠檬汁和蛋黄并倒入锅中，再煮至沸腾约2分钟，加入融化的黄油一起倒入碗中，用塑料膜密封，冷却20分钟，最后加入酸奶搅拌，铺在饼底上，冷冻一晚上
4.第二天取出柠檬酸奶蛋糕后，在蛋糕上裱花
5.将草莓、糖和水一起中火煮至收汁，冷却后挤在蛋糕上提味，再装饰些草莓就好了
你要的甜甜夏日，可以自己创造啊。
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