简单好吃的奥利奥雪糕

来源:甜品制作 2016-8-15 9:15:26

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


牛奶100g蛋黄1个
50g

辅料


白砂糖30g淡奶油150g
适量

简单好吃的奥利奥雪糕的做法步骤:

1. 奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)

2. 牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化

3. 倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火

4. 奶油打发到八分发,再与常温的蛋奶液混合

5. 筛入一小勺黑可可粉

6. 加入奥利奥饼干碎

7. 最后搅拌均匀,装模即可


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