亲，吃了吗？先上两道菜
葱油海瓜子
泥螺
这是在舟山的春夏之交最常见的两道菜，
大多数喜欢海鲜的朋友吃过之后也会爱上它们，
但很多人并不知道，它的食材是生长在哪里的
又是怎么到吃货们的碗里来的？
恩哼，以下就进入科普时间
美丽的舟山群岛，广阔的海域和1300多个岛屿蕴藏着丰富的海洋生物。除了人们熟悉的各种经济鱼类，在海岸边、礁石上还生长着各种软体或贝壳类的小生物，我们叫它潮间带生物。
美
食
这些就是舟山常见的潮间带生物。
他们既是舟山海上人家的家常美味，
也因此，催生了一个行业
叫拾潮。
拾
潮
俗话说，靠山吃山，靠海吃海，田是粮仓，涂是银行。在舟山跨海大桥金塘段的海涂上，就有一群这样的拾潮人，从海上拾着美味，拾着财富。
拾潮
进入5月以来，天气晴好的午后，在金塘岛桃安泥涂上，一群妇女手提着木桶，俯身寻觅着隐身于淤泥中的海瓜子（当地称为黄蛤）。她们的身后是高高耸立的西堠门大桥。
眼下，市面上个大一点的海瓜子要卖到每500克150元，个小的也要90元。对于家住泥涂附近的当地人来说，这海瓜子真的是宝，每天跋涉于没过膝盖的海涂之中便是在寻宝。
收获
只是要不间断地弯着腰，把这小小的海瓜子，从泥涂中一颗一颗捡拾出来谈何容易。向这些拾潮人打听得知，捡海瓜子先要看海涂中“黄蛤斑”，只要找到“黄蛤斑”，就能顺势摸出海瓜子来。捡海瓜子还要等候退潮，只有退潮后才能下泥涂，所以每天的作业时间并不多。真可谓谁知盘中“蛤”，粒粒皆辛苦。
来源：舟山报业新媒体
摄影：大海拍客 大叔 姚峰
编辑：柴瑚