上个月，回老家接虎妞的时候，老爸特意给我带了半边兔肉，说是给婆婆也尝尝。
兔肉蛋白含量高，富含卵磷脂，是儿童，青少年大脑和其他器官发育不可去烧的物质，兔肉中还含有多种维生素和人体所必须的氨基酸，兔肉质地细嫩，比猪，牛，羊等肉类容易消化吸收。特别适合合同和老年食用，故被称为“保健肉”
今天要做的就是兔肉汤
用料
兔肉 姜 花椒
做法
把兔肉先切成块状，姜切片
锅中烧开水，煮一两分钟，然后用水冲洗干净
锅中放油，放入花椒，姜片，再放入兔肉翻炒，在放入水，煮上三十分钟
待兔肉煮烂，汤为乳白色，加盐。装碗就可以吃了