漯河美食速览

葛记坛子肉焖饼，中华名小吃，京都老号葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。

油旋馍，漯河特色小吃，早餐的首选。 食材：面粉、香油、葱花、盐、五香粉 名字由来：烙成的馍成一圈一圈的螺旋状，所以称它为油旋馍。

鸡蛋灌饼原产地漯河，现在全国各地基本都能看的它的踪影，可见其受欢迎程度。

北舞渡胡辣汤，中原老字号，漯河的早晨，在大街小巷散落着许多早餐铺子，胡辣汤是必不可少的一种小吃。特别是在寒冷的冬季，喝上一碗酸辣可口的胡辣汤，既暖身又饱腹。 

包子是馍的一种。有豆包和菜包之分，即在馍中包入豆馅或菜馅而成。是当地随处可见的平价美食。可配置豆浆、粥当早餐享用。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。

侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，具有生肌益肤、美容养颜之功效。侯集肘子位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”，是舞阳人久负盛名的风味小吃。

吴城锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是城乡居民喜食的传统风味面食小吃，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重3斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤，外表金黄，内瓤松软，醇香适口，切口砂白，能久放，便携带。

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

“卷子馍”，长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬。

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