麻辣厨房:麻辣嫩鱼

来源:金宫味业 2016-9-1 9:16:17

精选花椒、优质辣椒,麻辣互渗,馥香浓郁,麻上头辣过瘾


 
 
主料:金宫麻辣嫩鱼调料

辅料:草鱼

健康功效:

草鱼:平肝熄风、和胃、温中   

花椒:芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥     

辣椒:胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良


步骤:

1、处理鱼肉。将鱼头、鱼排、鱼肉用腌鱼包腌制入味。

2、搭配豆芽洗净备用。

3、大蒜切大块,生姜切块,备用。

4、菜油适量烧熟,下姜块、蒜块爆香。

5、倒入金宫麻辣嫩鱼调料,炒香,倒入高汤或清水,大火烧开。

6、先下鱼头、再下鱼排、最后下鱼肉,微煮关火。

7、盛出即食,麻辣滑嫩。


增色小贴士:

1. 腌鱼要入味,用手轻轻按摩,加速味道渗透。

2.配菜要合适,不能抢了鱼的鲜味和嫩爽。

3.本调料包经反复调试,已达最佳口味,对于口味独特的,可调制蘸碟,加辣加麻均可。

4.金宫麻辣嫩鱼调料炒香时,大火快速,避免粘锅或焦糊,影响味道。

5.煮鱼先下鱼头,再下鱼排,最后下鱼肉,不可久煮。