精选花椒、优质辣椒,麻辣互渗,馥香浓郁,麻上头辣过瘾
主料:金宫麻辣嫩鱼调料
辅料:草鱼
健康功效:
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
辣椒:胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良
步骤:
1、处理鱼肉。将鱼头、鱼排、鱼肉用腌鱼包腌制入味。
2、搭配豆芽洗净备用。
3、大蒜切大块,生姜切块,备用。
4、菜油适量烧熟,下姜块、蒜块爆香。
5、倒入金宫麻辣嫩鱼调料,炒香,倒入高汤或清水,大火烧开。
6、先下鱼头、再下鱼排、最后下鱼肉,微煮关火。
7、盛出即食,麻辣滑嫩。
增色小贴士:
1. 腌鱼要入味,用手轻轻按摩,加速味道渗透。
2.配菜要合适,不能抢了鱼的鲜味和嫩爽。
3.本调料包经反复调试,已达最佳口味,对于口味独特的,可调制蘸碟,加辣加麻均可。
4.金宫麻辣嫩鱼调料炒香时,大火快速,避免粘锅或焦糊,影响味道。
5.煮鱼先下鱼头,再下鱼排,最后下鱼肉,不可久煮。