高能预警，本公众号编辑将亲自古法晒制虾干，并在公众号中全程直播。不为别的，就是想证明小编的朋友圈里没人能比我更能折腾吃的。

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“儿时印象中的鱼丸，就是父亲亲手做的鱼丸，对于那时的我而言，世界上只有两种鱼丸，一种是老爸鱼丸，一种是别的鱼丸。孩提时代的世界观就是这样分明：老爸鱼丸就是好吃；别的鱼丸就是不好吃。包括现在也是，我不算是一个挑食的人，但我爸打的鱼丸我只要一吃就能分辨出来，别家的鱼丸，再怎么精致，似乎总缺了那么一点点味道。那时候对父爱的理解也很简单，我感受到的不是如山一样虚无缥缈的威严气息，而是实实在在的，一入口就能感受到的。这份父爱从主观情感，化为五识之一的舌识，带着鱼香和肉香，散发在了味蕾之中。”

这就是我的朋友胖DA猩，这次为了能够回味儿时的味道，居然决定自己手打鱼丸。也是够拼了。

纯正的手打鱼丸。

这个就厉害了，不用机器绞鱼肉，用刀刮肉茸。现如今霞浦也难找到几位能够熟练掌握这门技艺的师傅了。

徒手搅拌。朋友绝对是个很讲究的人，完全按照古法步骤来。

坚持徒手打鱼丸，甚至连橡胶手套都不敢用。为了就是儿时记忆中的那种味道。

按照套路，接下来应该给大家介绍这样的鱼丸吃起来到底怎么样了。但是，算了！各位自己用心感受吧！

如果想了解更多关于这次手打鱼丸的配方和细节，请私聊我吧。或点击链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwNjU1MTU5NQ==&mid=2247483746&idx=1&sn=515eede03aa48df937ff7c4295181a70&scene=2&srcid=0904KDsWjLoO4Rhyf7vsIUjt&from=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect