食疗滋补的佳肴 特别适合女人滋补
美味食疗菜谱
榴莲壳乌鸡汤是用乌鸡、榴莲壳和红枣等材料煲制的美食，其汤鲜肉嫩，非常的好吃，对身体虚弱、孕产妇等人群都非常的有好处，下面我们一起看看它的制作过程。
食材
乌鸡，榴莲，枸杞，肉圆，红枣，姜，葱，料酒
做法
1.准备材料，鸡洗净砍大块，榴莲壳挖出白色的囊。
2.准备红枣杞子肉圆，红枣去核。
3.冷水与鸡一起上锅烧开（不盖盖子）出血水去腥味捞出。
4.烫煲下榴莲囊、红枣、肉圆、姜片和出过水的鸡块。
5.大火烧开盖盖大户烧开，转中小火煲2小时。
6.煲好前10分钟下杞子。
7.前下盐调味。
功效与作用
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，而且吃榴莲的好处也很多，但吃榴莲的禁忌不能不知。
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。
民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
食材
杏鲍菇1根（粗一些的）、猪肉馅适量、葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉
做法
1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀，（按个人口味添加调料用量）。
2、拌好的肉馅放一会，使其入味。
3、杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。
4、把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。
5、依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘。
6、放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟。
7、蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。
8、放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。
9、用水淀粉勾芡。
10、把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
营养分析
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
小贴士
杏鲍菇最好选用个体较粗壮而且笔直滴，成品会比较漂亮；芡汁不易太粘稠，薄芡为佳；调肉馅加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好，但是要掌握用量，如果是半斤肉馅放20克干淀粉就差不多；调肉馅时加的调料不一定非得和我一样，可以按自己口味调味，总之要自己和家人喜欢最好。
用最简单的食材去变身为顶级美食，非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。 酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦! 这是小时候家里常吃的菜,虽然很简单很家常,却一直是全家人的最爱呢!
食材
腌制好的酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜、胡椒粉、花椒粉、香油、老抽
做法
1、腌制好的酸豆角洗净切小粒 干辣椒切断 蒜切末碎待用。
2、肉沫里加适量胡椒粉、花椒粉、香油、老抽拌匀腌制10分钟
3、锅里热油后煸香干辣椒和蒜末 在下肉沫
4、肉沫炒至变色后 下入酸豆角翻炒
5、根据豆角咸淡程度放点盐调味 继续翻炒至熟 可以适当加点水
6、最后加点鸡精和葱末翻炒均匀即可起锅 如果下饭菜有榜单，酸辣、爽脆、鲜香的“酸豆角炒肉末”一定能进三甲。不管是喝粥、吃面、米饭还是就馒头都是百搭的。
营养价值
豆角 -豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
猪肉 - 富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。
胡萝卜事先用水焯过是为了稍后的快速炝炒，也可以不用焯水直接炒，不过那样的话要先炒胡萝卜，胡萝卜吃起来口感和用水焯过的也不一样，不同的做法不同的口感，就看你的选择，烹饪就这么奇妙。
食材
胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。
做法
1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；
2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；
3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝；
4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香；
5、再放入蒜苗炒香；
6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。
小贴士
1、胡萝卜先用水焯过是为了稍后的快速炝炒，不焯水也可以，先炒胡萝卜最后放蒜苗，不过口感会不一样。
2、炝炒需要大火快炒。
虾竟然是食疗补肾的最佳品6种虾的家常美味食谱
美味食疗菜谱
虾是食疗补肾的最佳品：
一、韭菜炒虾肉
原料：韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，精盐适量。
制用法：将鲜虾去肠去壳洗净后待用。先将姜片放入锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的精盐即成。此菜可每周吃两次。
功效和适应症：此方具有温中行气、固精止遭的功效，尤其适合有遗精、阳痿等症状的男性食用。
二、蒸虾仁
原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。
制用法：将公鸡宰杀后去除毛杂及内脏、洗净，装入盆内待用。将海马、虾仁用温水洗净后放在鸡肉上，再向盆内加入适量的调味品及清汤，然后入锅蒸至鸡肉烂熟即可。此方可每周吃一剂。
功效和适应症：此方具有温肾壮阳、益气补精的功效，尤其适合患有阳痿早泄的男性食用。
三、米酒大虾
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制用法：将对虾去肠去壳洗净后放入米酒中浸泡15分钟，然后将对虾取出与生姜一起入锅爆炒，虾熟即成。此方可每周吃两剂。
功效和适应症：此方具有疏通血脉、补肾壮阳的功效，尤其适合因肾气不足引起的阳痿患者食用。
四、仙茅虾汤
原料：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，精盐适量。
制用法：将仙茅用清水洗净。将大虾去壳去肠洗净。将生姜切末。把以上原料和精盐一起放入锅内加适量的清水用中火煲煮1个小时即成。此方可每周吃一剂。
功效和适应症：此方具有温肾壮阳的功效，尤其适合有肾虚阳瘘、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。
五、醉虾
原料：鲜虾600克，绍酒适量。
制法：将虾去壳去肠洗净后入锅，再向锅中加入适量的绍酒煮约两分钟，然后浸泡1个小时后即可食用(要多吃虾少喝酒)。食用前可根据自己的喜好加入适量的调料调味。此方可每周吃一剂。
功效和适应症：此方具有补肾壮阳的功效，尤其适合有阳痿、早泻和性功能减退等症状的男性食用。
六、干煎蒜子大虾
原料：鲜虾250克，大蒜20克，椒盐1匙。
制用法：将鲜虾去壳去肠洗净沥干后入锅用急火煎炒至八分熟，然后向锅中加入蒜和椒盐，再翻炒片刻即成。此菜可每周吃两次。
功效和适应症：此方具有强健腺体、益精补虚的功效，尤其适合有肾虚阳痿、腰膝酸软等症状的补肾男性食用。
能养肾的黑色食物
1、黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。
2、黑木耳现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。
3、黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
4、黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。
5、黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显着。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
“起阳草”——韭菜的补肾菜谱
韭菜炒羊肝
主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
制法:①取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。
功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。
食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。
主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。
韭菜生姜牛奶羹
主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。
制法:①取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。②将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。
功效:温中散寒,健脾养胃。
食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。
主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。