湖北菜，算是我很喜欢的菜系之一，以水产为本，汁浓芡亮，香鲜咸辣，味道浓厚。我最喜欢武汉东湖出产红藕熬制的排骨藕汤，绵糯微甜，椒麻鱼虾也是心头好。此外，还要介绍一家我哈了很久的常德钵子菜店，虽然不属鄂菜，却在武汉开的，是我隔一阵就要去解馋的店。

       可惜南京正宗的湖北菜很少，钵子菜更是难觅其踪，反而在北京不少做的不错的湖北菜和湖南钵子菜，一般出差顺便解馋。朋友们也知道我的胃口比较特别，就喜欢云南菜、贵州菜、湘菜、湖北菜这些味道很重的菜系，也会带我去探店。

【刘师傅】

       这家店其实是常德钵子菜，不属于鄂菜，但是考虑到当地人的口感，在钵子菜基础上口感清减了一些，也柔和了湖北菜的咸鲜。老板是顶级厨师第一季十强的刘俊杰，算是明星式的掌门，之前是开在汉口公安路上，24小时营业，钵子菜也确实适合做小菜、夜宵，三五朋友聚在一起来杯小酒炒几个菜很舒服。后来听说刘俊杰和原来的刘半夜店面有什么股份管理上的纠纷，自己出来在没多远的蔡锷路上开了刘师傅，在保留原来刘半夜特色的基础上开发了不少炒菜，也精致许多。他家最赞的一个是保留菜：鸭丝炒面！这是我最最喜欢的，面条是自制加了鸭蛋的Q弹Q弹的面条，配菜不算很多量但是够吃了，最喜欢里面配的鸭肉丝，特别鲜美。我每次去吃完临走还会打包一份回南京。排骨藕汤做的也很赞，可能做得太好吃了，经常沽清。。。这叫来回跑1000公里的人情何以堪呐！特色手撕鸡也不错，还有外带包装可以选择。除此之外，正宗的常德钵子菜不可错过，分量小、味道足。新店营业到凌晨三点，依旧可以满足大部分人的需求。均消40-80，得看你点菜内容。

【老村长私募菜】

       其实是湖北土家风格的菜，很实惠的家常菜，遍布武汉三镇，地道的黄陂糍耙、砂锅江鲶、卤鹌鹑都很赞，是本地人常去的店。均消100样子。

【亢龙太子酒轩】

       地道的湖北菜，在武汉当地很有名的一家连锁店，菜品出彩、服务很赞、环境不错，在武汉算中高档，经常有婚宴。推荐蒜香排骨、片皮鸭、藕汤。

【粗茶淡饭】

       很赞的湖北菜，也是很多连锁店，有所改良口味略清淡，可能吃不惯的外地人更容易接受，环境也很雅致。推荐木桶豆腐、竹香小米排骨、香煎鲈鱼、小炒黄瓜皮，他家真的很多好吃的菜式，一次可能都吃不完。价格不算很贵，均消80-100吧。

       另外再介绍几家非湖北菜个人感觉还可以的店，【百艳青花无国界餐厅】，无国界，各种菜式都有。。。【枫丹白露酒店餐厅】，不知道叫什么我就这么起名字了，偶然找到的，就记得个青花椒好多的虾好好吃，超级合我胃口；【荷花亭融合餐厅】，从开始的高端慢慢平民化了，算湖北菜改良创意菜吧，还不错；【葫炉鱼】，烤鱼主打，雪花牛肉烧土豆也不错；【半秋山】，本地略有名气的西餐厅，跟荷花亭像双胞胎一样老喜欢开在一起。。。

       貌似漏了家又不便宜颜值又高口感又好的【东湖会】，就在东湖景区里，环境战胜一切的一家，值得尝试的一家。他家出品都不错我就不赘述了。

【后记】

       其实武汉美食很多，大家都知道的周黑鸭就是武汉出品，本地出品的周黑鸭比外地卖的更麻、更辣、更咸，之前我去株洲出差每次在高铁都会在武汉站买两盒，超级过瘾！武汉的过早文化也是闻名遐迩，虽然说耳熟能详的户部巷里大部分过早的内容店铺都有，但是其实正宗的小店们都深藏在武汉三镇的小巷子里，就像南京最正宗的小吃其实基本不在夫子庙一样，最好是本地人带着去一家家品尝。另外，传统的湖北菜武昌鱼、沔阳三蒸、各式鱼丸汤等等都是不错的菜式选择。

       武汉，是一个让你来了就吃到不想走的城市。

ps：部分图片引用大众点评网。