抗癌美味鱼
烧蒜瓣鱼
【组成】鳕鱼2条（每条约100克），蒜瓣20个左右，草纸4张。
【功效】抗癌
【制法】鲜鳕鱼洗净去下水，装入去皮的蒜瓣满膛，用草纸包两、三层，方在木碳火（文火）上烧烤（最好是农村中的秸棵火），至鱼全熟时去纸即成。
【服法】每次吃两条鱼，日服1~2次，如无鳕鱼，效鲫鱼或鲤鱼也可。
鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。
蒜
大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，...
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