这世上

嗜苦的人

和嗜甜的人

一样多

西方人第一次喝到茶的时候，因为苦、昂贵，而将茶叶尊为贵族才能享用的一种高端饮品，听起来就像是中国人第一次喝到咖啡的时候对舶来品的感觉一样。

1300多年前，抹茶在中国悄然兴起。而后传入日本。经常听人说，抹茶的精髓，在于苦，若是隔绝在苦之外，就无法感知东方抹茶的那种深味。

在西点师看来，将东方的苦和西方的甜融合在一起并非难事：抹茶慕斯搭配一杯甜饮，苦与甜的曼妙融合，恰如其分。

当舌尖徘徊在苦与甜之间，就像王菲唱的《暧昧》一样，似浓而淡，似苦而甜，慕斯清淡绵滑的口感，渗透凉意，在抹茶的包裹下呈现出阵阵清苦味，入口即化。苦味浓了，喝一口甜饮，甜到心底里......正如人生，先苦后甜。

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