新疆美食记
羊肉串
烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。
其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
馕
外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。
馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕。
馕+羊肉串=无敌美味哦！
大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。
菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
就我个人而言，这个东西挺物美价廉的，反应要吃正宗的哦😊
“居布嘎”是一种酥油糖饼。先将面粉和成面团，擀成很薄的饼子，放在锅里烙熟；然后抹上酥油，撒上白糖，再叠成三角形状即可。
这种饼子香甜酥脆，大人小孩都喜欢吃。
居布嘎
zhuafan
果干抓饭
维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。
抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名，是过古尔邦节和肉孜节最重要的主食。
羊肉抓饭
种类多多，等你发现~
新疆水果记
其实水果如果想吃的话可以去新疆吐鲁番或者霍尔果斯口岸，那里的水果非常便宜，而且十分好吃。
原谅小编如此怠惰，本是国庆的稿子硬是拖到了现在。小编对不起党对不起人民：（
本期排版：孙静璇
本期图片：刘聚航
本期文字：张亚楠
...