健康功效：

白糖：富含碳水化合物
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

菜谱做法：

1.准备四个变蛋。

2.然后用线把变蛋对切成四瓣。

3.整齐的码在盘中。

4.用辣椒面，花椒碎和芝麻放在碗中，然后再用生抽，醋，白糖，鸡精调一个碗汁备用。

5.起炒锅放适量花生油，放葱姜花椒炸香。

6.浇入辣椒碗中，然后趁热再把调好的碗中浇进去。

7.倒入小碗和变蛋拼盘，变蛋蘸汁吃，麻辣香，好吃的不得了。

菜谱小贴士：

变蛋是腌制好的，只要把麻辣汁调好就可以了，浇麻辣汁是油温要控制好，一点要用葱姜花椒炸香的油浇麻辣汁。