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进入寒露之后，天气逐渐转冷，

因此，寒露养生饮食很重要哦！

●  莲藕绿豆脊骨汤 ● 

原料：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

做法：

1、莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，

2、猪脊骨斩件，飞水去血腥味

3、将这些食材放入锅内加适量清水，

4、武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味即可

● 椰子煲鸡 ● 

原料：椰子1个，宰净光鸡半只(约400克)

做法：

1、椰子撬开芽孔，倒出椰子水，

2、然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，

3、鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内，

4、加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，

5、再倒入椰子水，煲滚，以盐调味即可

● 黄耳腰果瘦肉汤 ● 

原料：黄耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒(糖制无花果2粒)，猪瘦肉150克。

做法：

1、黄耳用清水浸泡10-12小时

2、切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味

3、将食材同放入锅内，加适量清水

4、武火煮沸转文火煲1-2小时，以少许盐调味即可

● 花生米大枣烧猪蹄 ● 

原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：

1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，

4、注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，

5、烧开后用小火炖烂即可

● 清蒸人参鸡 ● 

原料：鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精

做法：

1、将母鸡宰杀后，退净毛，取出内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。

2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。

3、将人参用开水泡开，上蒸笼蒸30分钟，取出。

4、将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在武火上蒸烂熟。

5、将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上（除去葱、生姜不用）。

6、将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成

● 白果萝卜粥 ● 

原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克

做法：

1、萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用

2、先将白果洗净与糯米同煮

3、待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，

4、拌入萝卜丝即可出锅食之

● 归参山药猪腰 ● 

原料：：猪腰子500克、当归10克、山药(干)10克、党参10克、酱油10克、醋5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、香油1克

做法：

1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾孟，洗净。
2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口。
3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。
4.捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。
5.拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可

THE END.