——让普通可丽饼飙颜值——

百香果可丽饼

食材

6张左右

步骤

百香果果浆

①在一个平底锅里加热水和砂糖，至砂糖全部融化

②百香果对半切开取果汁和种子，加入煮好的糖浆中，轻轻搅拌均匀

③朗姆酒加入步骤②混合物中，轻轻搅拌均匀

可丽饼

①面粉和盐过筛到一个大碗里

②鸡蛋搅打成蛋液和牛奶一起加入到面粉中，轻轻翻拌成顺滑的面糊

③准备一个直径18cm的平底不沾煎锅，加热至微微冒出青烟，放少量食物油

④一次取60ml左右的面糊入锅，把它摊成尽可能均匀平整的饼，小火两分钟左右，直到饼的底部略微呈现褐色，把剩下的饼做完

⑤淋上百香果果浆，可以在来点别的什么你喜欢的装饰或者配料（不建议卷大葱）

——口味简单的冰激凌不枯燥——

蛋白糖夹心百香果冰激凌

食材

步骤

蛋白糖

①将蛋白放在无油无水的干净容器里，滴入柠檬汁，用电动打蛋器高速打发蛋白，出现粗泡后倒入砂糖，将蛋白打至硬性发泡状态

②蛋白霜装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘上

③烤箱预热100°C，烤箱中层上下火烘烤蛋白霜约90分钟（轻触表面应该已经硬硬哒就好了）

百香果奶油冰激凌

①淡奶油中放入锅中，蛋黄打散加入淡奶油中，搅拌

②中火加热淡奶油，不断搅拌，不断搅拌，不断搅拌，加热到烫手然而还没有煮开的程度，关火，晾凉备用

③奶油奶酪软化，加糖、香草精、盐，用电动打蛋器打至光滑

④混合奶油奶酪和淡奶油，翻拌均匀，再加入百香果果汁，翻拌均匀，放入冰箱冷冻5小时以上，取出

⑤用两片蛋白糖夹一团冰激凌，当然中间别忘了来一小勺新鲜百香果果浆呀~

——快手饮料更需要它点缀——

热带混合饮

食材

步骤

①菠萝块放到水里

②猕猴桃切成小块也放到水里

③百香果的果浆用小勺掏出来也放到水里

④不够甜的话自己加糖或者蜂蜜哈~

——让法式布蕾更美艳——

百香果椰子布蕾

食材

步骤

①百香果过筛去籽备用

②椰子油、淡奶油、牛奶混合搅拌，小火加热至接近沸腾

③蛋黄加砂糖放入一个大碗，用电动打蛋器搅打至发白和轻微起泡后加入去籽百香果汁

④奶油混合物倒入蛋黄混合物，搅拌均匀后过筛备用

⑤烤箱预热180°C，烤盘中倒入沸水约2cm深，奶油混合物倒入大约6个烤碗，烤碗上盖一张锡纸，烤30-35分钟左右，至布蕾基本凝固只有中间微微晃动的程度

⑥锡纸拿开，布蕾晾凉后上面洒一层细砂糖，用喷枪燎一下

——听上去就很好吃的冰棍——

百香果马斯卡彭冰棍

食材

步骤

①在一个平底锅中加热砂糖和水，至砂糖融化，成为糖浆，备用

②在筛子上淀两张纸巾或者咖啡滤纸，架在一个大碗上，酸奶放上去过滤，别去管它，放冰箱隔夜，第二天就碗里是水，滤纸上是浓稠的酸奶了

③马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑，按自己的口味来决定加多少糖浆进去，加了糖浆继续搅打顺滑均匀，再加入百香果汁，搅打顺滑

④再把浓稠的酸奶加入马斯卡彭混合物，翻拌均匀

⑤然后看看你的模具有多大吧，能装几根装几根，放入冰箱冷冻8小时以上

⑥如果装入模具还有得剩，那就空口吃掉它们，保证你爱也爱的值得胖也胖的值得~

——美艳的磅蛋糕淋面——

百香果磅蛋糕

食材

步骤

磅蛋糕

①预热烤箱180°C，磅蛋糕模具内涂抹黄油，面粉、盐、泡打粉过筛在一个大碗备用

②在另一个大碗里，将其他的磅蛋糕原料：酸奶、鸡蛋、砂糖、百香果汁、玉米油等混合，混合均匀后倒入面粉的大碗，翻拌均匀

③把面糊倒入模具，放入烤箱烘烤45-60分钟，就是烤到插入竹签再抽出来竹签上是干净的就好了，如果不希望烤到太黑，就在你烤了一半的时候，上面盖上一层锡纸

④从烤箱取出，脱模，烤架上晾凉

百香果白巧克力淋酱

①隔水加热白巧克力和百香果果浆（不用去籽），搅拌均匀，直到巧克力全部融化

②根据混合物的浓稠度加入适量的水调和

③淋在磅蛋糕上，凝固后切片吃起来~

——甜品界的颜值担当——

良心分享下不做甜品要怎么拿百香果凹造型摆拍的教程供大家参考~

滑爽剔透的浓浆

酸甜，亦迷之芬芳

似萃百十种鲜果之菁华

在纠葛、在欢唱

在雀跃、在奔放......

所以，你说

它当叫——百香果

所以，我说

它还是——热情果

小编迷失在当代苏东坡的人设里找不到出口也不想出来，决定以后要坚持写诗......

夏天做几道美白防晒的甜品来吃？这个可以有！

居然把水果做成这样装饰蛋糕？这些小诀窍学一年也学不完！

妈妈常说要多吃水果，可没告诉我世界上还有水果伴侣这种东西…口水一地

随便抄起一个水果，裹一层巧克力就能做成炫目小甜品，不信你试试！

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