“食品石”是观赏石家族中最优秀成员之一，它既能独立供赏玩，又能“集体合作”展现奇特的艺术魅力——奇石宴。但其产量极低，搜集花工费时，精品稀少，极品难得。
“食品石”的捡选组合，要求有形状、色泽、质感和大小适宜等，与日常名肴小菜相似，并且逼真的美石，因此，平时在采石或购石中要注意观察、留心觅集，认真挑选。
组合拼盘“奇石宴”最受青睐的石种当数戈壁滩玛瑙、戈壁滩彩石、和田玉、黄龙玉、风砺石、肉石、英岩等，因其精品中的形、质、色与现实生活中的菜肴极其相似，惟妙惟肖。
《南瓜油饼》
形态
地壳深处的岩石露出地表后，经过风蚀、日晒、雨淋等自然风化作用，破裂成若干碎块，又长年累月受到冰川、流河、风沙的搬运，石卵撞击、砾沙摩擦，造化成各种各样、千奇百态的形状，小巧玲珑、浑厚简洁，或像鱼、或像肉，或像蔬果……，精妙绝伦，耐人寻味。
《炒田螺》
质地
特指结构，密度，光洁度，质感等。要求内质坚硬，外表（皮）光润滑腻，清艳泛彩，晶莹剔透，硬度5-7度。恰似食品或菜肴特有的质观感。
《玉脂龙眼》
色泽
特指挑选有天然颜色，色调丰富，色泽纯正，绚丽明快的“食品石”组合上盘似炖、似烧、似氽、似熘、似蒸、似焖、似炒，精致细腻，流油飘香。
《红烧酱肉》
搜集“食品石”数量够挑选组合时，首先将不同石种、形状、颜色、大小等归属归类，清洗整理，认真设计组合，细心摆设，同时加以点缀葱草、绿叶（塑料）即可。一桌琳琅满目、几可乱真的珍馐佳肴展现——谓之奇石宴。
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